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中文摘要
我国是人口大国，人口老龄化是我国人口结构的显著特征，老龄化问题日益增
长，给社会带来巨大压力，如何合理应对老龄化问题也成为我国发展战略中重要攻坚
领域。近年来随着人们生活水平的提高，同时受亚健康、生态环境及疫情等影响，引
起人们对卫生、健康行业等高度关注，社会需求和消费市场不断膨胀，这也使得功能
保健食品风口形成。而工业生产中的副产物是开发该类产品的聚集地，其成本低、来
源便利、利用率不高，具有一定的研究优势。
酒糟是白酒酿造工业中所产生的副产物，该物质不易保存、利用率低
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