【生物】人类的食物+课件-2024-2025学年北师大版生物七年级下册.pptxVIP

北师大版·生物·七年级下册第4单元第6章

第6章人体的营养

第1节人类的食物;

2.举例说出各种营养成分对人体

的重要作用。(重点)

3.形成关注、关心自身和他人健康，用科学知识指导健康生活的科学态度。;

人类的食物中都有哪些营养成分呢?;

一、食物中含有人体需要的营养成分;

营养成分;

1.食物中营养成分的测定方法

(1)蛋白质的检测;

(1)蛋白质的检测

1.实验中，设置乙试管的作用是什么?

作对照实验。;

1.实验中，设置乙试管的作用是什么?对照实验。

2.为什么甲乙两试管中溶液的颜色变化不同?

滴入试管甲的试剂与维生素C发生反应而褪色，称之为褪色反应。滴入乙试管的试剂则把清水染成了蓝色。

3.用加碘的淀粉溶液可以检测哪种水溶性物质?

检测维生素C,因为加碘的淀粉溶液可与维生素C发生褪色反应。;

营养成分;

营养成分;

成分;

种类;

缺钙

缺维生素D

佝偻病;

坏血病

(齿龈肿胀、出血、易感染或伤口不易愈合等症状)

缺维生素C;

讨论分析案例中的原因

1.患者阳了后食欲不振，上吐下泻，医生给患者静脉注射葡萄糖溶液。葡萄糖溶液对该患者有何作用呢?

糖类能源物质，可直接提供能量。

2.病人几天不吃饭，身体变得消瘦，为什么?

消耗脂肪(脂肪人体内重要的贮备能源。

3.病人出院后医生建议他多补充蛋、奶、鱼等蛋白质含量高的食

物，为什么?蛋白质构成人体细胞的基本物质，是生长发育、组织更新和修复的重要原料

4.为什么儿童食物中缺钙或缺乏维生素D会患佝偻病?

因为维生素D可以促进钙的吸收，缺乏维生素D会直接导致缺钙的现象，所以儿童食物中缺乏维生素D和缺钙都会患佝偻病。;

——细胞的主要组成成分，参与人体的各种生理活动

——构成人体组织的重要成分，对人体的生长发育起重要作用

——人体最主要的能源物质

——构成人体细胞的基本物质，是人体生长发育、组织更新和修复的重要原料

——人体内储备能源的物质，维持体温恒定

——维持人体的正常生命活动