医院食堂承包协议.docx

?甲方：[医院名称]

法定代表人：[甲方法人姓名]

地址：[医院地址]

联系方式：[联系电话]

乙方：[承包方公司名称]

法定代表人：[乙方法人姓名]

地址：[承包方地址]

联系方式：[联系电话]

鉴于甲方拥有医院食堂，乙方具备餐饮服务承包能力，双方经友好协商，就甲方医院食堂承包事宜达成如下协议：

一、协议宗旨

1.乙方负责承包甲方医院食堂的经营管理，为医院职工、患者及家属提供优质、安全、卫生的餐饮服务。

2.确保食堂运营符合国家相关法律法规及卫生标准，满足医院人员的饮食需求，维护医院正常的工作和生活秩序。

二、承包范围与期限

1.承包范围

-甲方医院内指定的食堂区域，包括餐厅、厨房、储物间等相关配套设施。

-提供早、中、晚三餐及加餐服务，具体菜品根据双方协商确定的菜单执行。

2.承包期限

本协议承包期限自[起始日期]起至[结束日期]止。协议期满前，双方如无异议，则自动延续[延续期限]。如需终止协议，双方应提前[通知期限]书面通知对方。

三、双方权利与义务

（一）甲方权利与义务

1.权利

-有权对乙方食堂的食品质量、环境卫生、服务水平等进行监督检查，提出意见和建议。

-有权按照本协议约定对乙方的经营行为进行考核，如乙方违反协议约定，甲方有权采取相应的处罚措施直至解除协议。

-对食堂的重大改造、设备更新等事项有知情权和建议权。

2.义务

-协助乙方办理食堂经营所需的相关证件和手续，提供必要的证明文件和协助。

-按照协议约定向乙方支付食堂承包费用。

-为乙方提供食堂正常运营所需的水、电、气等基本条件，并保证供应的稳定性。

-在食堂区域内提供必要的安保措施，保障乙方人员和财产安全。

-协调医院内部各部门与乙方的关系，为乙方经营创造良好的环境。

（二）乙方权利与义务

1.权利

-按照本协议约定自主经营食堂，制定合理的经营策略和服务标准。

-要求甲方提供必要的协助和支持，以保障食堂的正常运营。

-在协议履行期间，如因甲方原因导致乙方无法正常经营，有权要求甲方给予相应的补偿。

-根据市场情况和成本变化，在不违反协议约定的前提下，合理调整菜品价格和服务内容。

2.义务

-严格遵守国家法律法规和卫生标准，取得餐饮服务相关许可证，并确保食堂经营始终符合相关要求。

-建立健全食品安全管理制度，加强食品采购、储存、加工、销售等环节的管理，确保食品安全无事故。

-提供优质、多样化的餐饮服务，不断提高服务质量和水平，满足医院人员的不同饮食需求。

-负责食堂工作人员的招聘、培训、管理和考核，保证工作人员具备良好的职业道德和专业技能。

-按照甲方要求定期公布食堂账目，接受甲方的监督检查。

-爱护甲方提供的食堂设施设备，如有损坏应及时维修或赔偿。

-积极配合甲方的各项管理工作，接受甲方的监督考核，根据甲方意见及时改进工作。

四、食堂经营管理

1.菜品供应

-乙方应根据季节变化和医院人员的饮食需求，制定每周菜单，并提前提交给甲方审核。菜单应包括多种菜品选择，保证营养均衡、口味多样。

-每日菜品应新鲜、卫生，严禁使用变质、过期食品。如有特殊菜品需求，乙方应积极配合甲方予以满足。

2.服务质量

-食堂工作人员应统一着装，佩戴工作牌，礼貌待人，热情服务。

-合理安排就餐时间，确保医院人员能够按时就餐。在就餐高峰时段，应增加服务人员，维持就餐秩序，避免出现拥挤、混乱现象。

-及时清理餐桌、餐具，保持餐厅环境整洁卫生。

3.食品安全管理

-建立食品采购索证索票制度，确保食品原材料来源合法、安全。

-食品储存应分类分区，防止交叉污染，做好库存盘点和记录。

-严格执行食品加工操作规范，做到生熟分开、煮熟煮透。

-定期对食堂环境、设备设施进行清洁消毒，做好消毒记录。

-配备必要的食品安全检测设备，对食品进行自检，确保食品安全达标。

4.成本控制

-乙方应合理控制食堂经营成本，提高经营效益。在保证食品质量和服务水平的前提下，优化采购渠道，降低原材料采购成本。

-加强对食堂水、电、气等能源消耗的管理，采取节能措施，降低能源消耗费用。