小学预防食物中毒应急预案.docx

?一、总则

（一）编制目的

为有效预防、及时控制和消除小学食物中毒事件的危害，保障师生身体健康与生命安全，维护学校正常的教育教学秩序，特制定本应急预案。

（二）编制依据

依据《中华人民共和国食品安全法》《突发公共卫生事件应急条例》《学校卫生工作条例》等相关法律法规，结合本校实际情况制定本预案。

（三）适用范围

本预案适用于本校范围内发生的食物中毒事件的应急处置。

（四）工作原则

1.以人为本，减少危害：把保障师生身体健康和生命安全作为应急处置的首要任务，最大程度地减少食物中毒事件造成的人员伤亡和健康损害。

2.统一领导，分级负责：在学校统一领导下，各部门按照各自职责和权限，负责食物中毒事件的应急处置工作。

3.快速反应，协同应对：建立健全快速反应机制，加强部门之间的协同配合，及时有效应对食物中毒事件。

4.科学评估，依法处置：运用科学方法，对食物中毒事件进行评估，依法依规开展应急处置工作。

二、组织指挥体系及职责

（一）应急指挥机构

学校成立食物中毒应急处置领导小组（以下简称领导小组），由校长任组长，分管副校长任副组长，成员包括学校办公室、教导处、总务处、安保处、各年级主任等部门负责人。领导小组下设办公室，设在学校总务处，负责日常工作。

（二）职责分工

1.领导小组职责

-全面负责学校食物中毒事件的应急处置工作，制定应急处置策略和措施。

-及时向上级主管部门和相关政府部门报告食物中毒事件情况。

-协调各部门之间的工作，组织开展应急救援和调查处理工作。

-做好师生及家长的安抚工作，维护学校稳定。

2.领导小组办公室职责

-负责收集、整理和报告食物中毒事件的相关信息。

-传达领导小组的各项指令，协调各部门的应急处置工作。

-组织制定食物中毒事件的调查方案，配合相关部门开展调查工作。

-负责应急处置工作的后勤保障和物资调配。

3.各部门职责

-学校办公室：负责与上级主管部门和相关政府部门的联络与沟通，协助领导小组做好信息发布和新闻报道工作。

-教导处：负责组织安排中毒学生的课程调整和补课工作，保障教学秩序的正常进行。

-总务处：负责提供应急处置所需的物资和设备，协助相关部门做好食堂卫生管理和食品溯源工作。

-安保处：负责维护学校的安全秩序，协助相关部门开展现场保护和人员疏散工作。

-各年级主任：负责组织本年级学生的应急疏散和安抚工作，配合相关部门进行调查和处理。

三、预防与预警

（一）预防措施

1.加强食品安全教育

-学校通过课堂教学、主题班会、宣传栏、校园广播等多种形式，向师生普及食品安全知识，提高师生的食品安全意识和自我保护能力。

-定期组织师生参加食品安全培训，邀请食品卫生专家进行讲座，使师生了解食物中毒的原因、症状和预防方法。

2.强化食堂卫生管理

-严格遵守食品卫生法律法规，取得食品经营许可证，食堂从业人员持健康证上岗，定期进行健康检查和培训。

-加强食堂环境卫生管理，保持食堂内外环境整洁，定期进行清洁消毒。

-规范食品采购、储存、加工、留样等环节的操作流程，确保食品卫生安全。

-建立食品采购索证索票制度，严格查验食品的质量和来源，杜绝采购三无食品和过期变质食品。

3.加强饮用水卫生管理

-确保学校饮用水水源安全，定期对饮用水进行检测，保证水质符合国家卫生标准。

-加强饮水机的清洁消毒，定期更换饮水机滤芯，防止饮用水污染。

4.加强校园周边食品经营单位监管

-与校园周边食品经营单位签订食品安全责任书，加强对其经营行为的监督检查。

-配合相关部门开展校园周边食品安全专项整治行动，维护校园周边食品安全环境。

（二）预警机制

1.信息监测与收集

-建立健全食品安全信息监测网络，指定专人负责收集、整理和分析食品安全信息。

-关注师生的身体状况，及时发现和报告疑似食物中毒症状的情况。

-收集来自学校食堂、小卖部、周边食品经营单位等的食品安全信息，以及媒体报道的食品安全事件信息。

2.预警发布与响应

-当收集到的食品安全信息显示可能存在食物中毒风险时，领导小组办公室应及时进行分析评估，并向领导小组报告。

-领导小组根据评估结果，决定是否发布预警信息。如