2024年营养师资格证考试成绩必备试题.docx

2024年营养师资格证考试成绩必备试题

姓名：____________________

一、单项选择题（每题1分，共20分）

1.营养师的主要职责是：

A.治疗疾病

B.预防疾病

C.促进健康

D.提供心理咨询

参考答案：C

2.以下哪种食物属于低能量密度食物？

A.饼干

B.水果

C.鸡肉

D.饼干

参考答案：B

3.蛋白质的主要来源包括：

A.植物性食物

B.动物性食物

C.以上都是

D.以上都不是

参考答案：C

4.膳食纤维的主要功能是：

A.提供能量

B.促进肠道健康

C.降低胆固醇

D.以上都是

参考答案：B

5.以下哪种维生素属于脂溶性维生素？

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生素D

参考答案：A

6.以下哪种矿物质属于常量元素？

A.钙

B.镁

C.硒

D.钾

参考答案：A

7.膳食指南建议成年人每天的饮水量是多少？

A.1000毫升

B.1500毫升

C.2000毫升

D.2500毫升

参考答案：C

8.以下哪种食物富含钙？

A.豆腐

B.鸡蛋

C.水果

D.面包

参考答案：A

9.膳食指南建议成年人每天的食盐摄入量是多少？

A.5克

B.6克

C.7克

D.8克

参考答案：B

10.以下哪种食物富含铁？

A.瘦肉

B.鸡蛋

C.面包

D.水果

参考答案：A

11.膳食指南建议成年人每天的糖摄入量不超过：

A.50克

B.60克

C.70克

D.80克

参考答案：B

12.以下哪种食物富含维生素E？

A.植物油

B.鸡蛋

C.面包

D.水果

参考答案：A

13.膳食指南建议成年人每天的胆固醇摄入量不超过：

A.200毫克

B.300毫克

C.400毫克

D.500毫克

参考答案：B

14.以下哪种食物富含维生素K？

A.蔬菜

B.水果

C.鸡蛋

D.面包

参考答案：A

15.膳食指南建议成年人每天的蛋白质摄入量是多少？

A.50克

B.60克

C.70克

D.80克

参考答案：B

16.以下哪种食物富含锌？

A.瘦肉

B.鸡蛋

C.面包

D.水果

参考答案：A

17.膳食指南建议成年人每天的膳食纤维摄入量是多少？

A.20克

B.30克

C.40克

D.50克

参考答案：B

18.以下哪种食物富含维生素A？

A.植物油

B.鸡蛋

C.面包

D.水果

参考答案：A

19.膳食指南建议成年人每天的脂肪摄入量占总能量的比例是多少？

A.20%

B.25%

C.30%

D.35%

参考答案：B

20.膳食指南建议成年人每天的碳水化合物摄入量占总能量的比例是多少？

A.40%

B.50%

C.60%

D.70%

参考答案：C

二、多项选择题（每题3分，共15分）

1.以下哪些食物属于优质蛋白质来源？

A.瘦肉

B.鱼类

C.豆类

D.植物油

参考答案：ABC

2.以下哪些食物富含膳食纤维？

A.水果

B.蔬菜

C.全谷类

D.油脂

参考答案：ABC

3.以下哪些食物富含钙？

A.豆腐

B.鸡蛋

C.奶制品

D.面包

参考答案：AC

4.以下哪些食物富含铁？

A.瘦肉

B.虾仁

C.鸡蛋

D.面包

参考答案：AB

5.以下哪些食物富含维生素A？

A.植物油

B.胡萝卜

C.鸡蛋

D.面包

参考答案：AB

三、判断题（每题2分，共10分）

1.营养不良是指能量摄入过多，导致体重增加。（）

参考答案：×

2.膳食纤维有助于降低心血管疾病的风险。（）

参考答案：√

3.维生素D可以帮助身体吸收钙。（）

参考答案：√

4.蛋白质摄入过多会导致肥胖。（）

参考答案：×

5.饮食中的脂肪摄入量与肥胖没有直接关系。（）

参考答案：×

6.糖摄入过多会导致营养不良。（）

参考答案：√

7.植物性食物比动物性食物更容易导致营养不良。（）

参考答案：×

8.膳食指南建议成年人每天的胆固醇摄入量不超过300毫克。（）

参考答案：√

9.膳食纤维可以帮助降低血糖水平。（）

参考答案：√

10.膳食指南建议成年人每天的蛋白质摄入量占总能量的比例为30%。（）

参考答案：√

试卷答案如下：

一、单项选择题（每题1分，共20分）

1.C

解析：营养师的主要职责是促进健康，通过合理的膳食指导帮助人们达到健康的生活方式。

2.B

解析：低能量密度食物是指每克食物提供的能量较低，如水果通常含有较多的水分和纤维，能量密度较低。

3.C

解析：蛋白质来源广泛，包括植物性食物如豆类、坚果，以及动物性食物如瘦肉、鱼类等。

4.