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营养师考试前准备试题及答案

姓名：____________________

一、单项选择题（每题1分，共20分）

1.下列哪种食物属于优质蛋白质来源？

A.鸡蛋

B.米饭

C.水果

D.蔬菜

2.人体必需的六大营养素不包括以下哪一项？

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素A、B、C

3.下列哪种食物富含钙质？

A.鸡蛋

B.牛奶

C.水果

D.蔬菜

4.下列哪种食物富含维生素A？

A.鸡蛋

B.牛奶

C.水果

D.蔬菜

5.人体所需的能量主要来自以下哪种营养素？

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

6.下列哪种食物富含铁质？

A.鸡蛋

B.牛奶

C.水果

D.蔬菜

7.下列哪种食物富含锌质？

A.鸡蛋

B.牛奶

C.水果

D.蔬菜

8.下列哪种食物富含膳食纤维？

A.鸡蛋

B.牛奶

C.水果

D.蔬菜

9.下列哪种食物富含维生素E？

A.鸡蛋

B.牛奶

C.水果

D.蔬菜

10.下列哪种食物富含维生素B1？

A.鸡蛋

B.牛奶

C.水果

D.蔬菜

11.下列哪种食物富含维生素B2？

A.鸡蛋

B.牛奶

C.水果

D.蔬菜

12.下列哪种食物富含维生素B3？

A.鸡蛋

B.牛奶

C.水果

D.蔬菜

13.下列哪种食物富含维生素B5