老年膳食与营养配餐 第2版 课件 项目七 体质与食疗方法.ppt

不同体质食疗调养方式1、多吃甘温益气的食物，eg.葱、姜、蒜、韭菜、辣椒、胡椒等。2、少吃生冷寒凉的食物，eg.黄瓜、藕、梨、西瓜等。3、按摩气海、足三里、泉涌等穴位。亿万苍生，人有九种。一种平和八种偏颇怕冷派冬天穿棉衣，夏天穿短袖，这些对普通人来说是再正常不过的事情，但是却有一个人群，即使在最热的时候也要穿长袖衬衫，更有甚者夏天穿毛衣、棉衣，三伏天，别人开着空调才觉得舒服，他却要“全副武装”，孤独的承受着冷的感觉。因为他是阳虚体质，体内阳气不足，身体就像冬天少了火炉的房间，从里到外的冷。阳虚者特点：平常特别怕冷，而且一年四季都这样，特别是冬天，手脚冰凉，喜欢吃热的东西，稍微吃一点凉的食物就容易拉肚子。平常精神不振，没有活力；观察舌象，白润润，水汪汪的；脸色柔白或淡白色；性格内向，不喜欢动，喜欢安静。缺水派喜欢冬天吃雪糕，因为有时候会觉得心里燥热，整体来说，喜欢那种在凛冽的寒风中吃着雪糕，里外都透心凉的感觉。晚上睡觉的时候手心、脚心发热，恨不得在脚底下放上冰块儿。所有人都认为这是年轻，火力旺，且不知，这样的人可能是阴虚体质。阴虚者特点：经常怕热，手脚心发热，面色潮红，皮肤干燥，口干舌燥、易失眠、大便干结。调养方式1、多吃甘凉滋润的食物，eg.绿豆、冬瓜、芝麻、百合等。2、避免熬夜和剧烈运动。3、锻炼时控制出汗量、及时补水。4、酌情服用六味地黄丸、杞菊地黄丸。气短派现在，减肥成了女孩子们的必修课，不管真胖假胖，也一定要减肥。但是你发现了吗？减肥后的女孩子，特别是“饥饿疗法”减肥后的女孩子，脸色柔白，说话的声音变轻了，行动起来羸弱了，看上去轻飘飘的。楚楚动人却成了气虚体质。气不足，自然没有办法对抗来自外界的病邪，于是感冒变成了家常便饭，感冒了还不爱好，柔弱的美人，变得更加柔弱。气，是生命银行里的存款.过渡劳累会伤气长久卧床也会伤气气虚者特点：说话没劲、经常出虚汗、呼吸短促、经常疲惫无力。这类人易感冒，生病后抗病能力弱且难以痊愈。调养方式1、多吃益气补脾的食物，eg.黄豆、香菇、大枣、桂圆、蜂蜜。2、多做柔缓运动，eg.太极、散步痰多点，肥胖点，脸色差了点，眼泡爱肿点……我们每天上班、下班的路上，地铁里，商场里，学校里，像这样的人还真不少，而肚子大、脸色发暗的人儿可能就是痰湿体质。痰派痰湿者特点：心宽体胖是最大的特点，腹部松软肥胖，皮肤出油、汗多、眼睛浮肿，容易困倦。调养方式饮食宜清淡，多食用葱、蒜、海藻、海带、冬瓜、萝卜、金橘等；不宜食用肥肉、甜、黏、油腻的食物。还有和“痰派”有点相似的湿热体质，这种体质的人在外观上应该最好辨认，一张冒油的脸和满面痘痘是明显标志。有的人认为长痘不一定是坏事儿，说明还年轻，还有长“青春痘”的本事，其实是体内的湿热过重，里面又不“通风”，它们只好变成痘子往外挤。千万不要以为用香皂洗脸，脸上不擦任何东西就能这些“油痘”消下去，因为这些痘子的根在体内，这种体质的人却偏爱吃辣，越吃热就越重，痘子就越多。长痘派湿热者特点：脸部和鼻尖总是油光放亮，易生粉刺，一开口易闻到异味，大便粘滞不爽，小便发黄。调养方式1、饮食清淡，多吃甘寒、甘平的食物，如：绿豆、空心菜、芹菜、黄瓜、藕、西瓜等。2、少食辛温助热的食物。3、戒除烟酒。4、忌熬夜、过度劳累。5、可服用六一散、消胃散等。与长雀斑，蝴蝶斑，老年斑有关的还有血瘀体质，如果有人经常为痛经而烦恼，就更需要了解一下这种体质，所谓不通则痛，而通则不痛，如果把血液比作身体里的河，痛经就是因为河道里有淤塞的地方，所以止疼片不管用，热红糖水不管用。哦，对了，如果你的身体经常出现莫名的瘀青，就更要留意自己的血瘀体质，它可能跟很多种疾病有关。长斑派血瘀者特点：刷牙时牙龈易出血，眼睛有红丝，皮肤干燥、粗糙常常出现疼痛，易烦躁、健忘，心情急躁。调养方式1、多食用黑豆、萝卜、胡萝卜、紫菜、海带、山楂、醋等活血、散结、行气、疏肝解郁作用的食物，少食肥猪肉。2、保持足够的睡眠。发作起来让人生不如死的过敏，同在一间屋子，窗外偷偷飘进一片柳絮，悄悄地来又悄悄地走，别人只是揉揉鼻子就过去了，你可惨了，不停的打喷嚏，鼻涕、眼泪一起流，最后还流进了医院里，医生说：过敏了。你可曾想过，为什么一屋子的人唯有你过敏呢？还有海鲜过敏、鸡蛋过敏、牛奶过敏……无所不在的过敏原你怎么才能躲得开？远离过敏原只是一种不得已的办法，想要治本，还得调整你的特禀体质