运动营养补充的误区与违禁药物.pptVIP

第九章运动营养补充的误区与违禁药物第一节运动营养补充的误区强调特殊营养的补充，忽略基础营养的摄入强调蛋白质的补充，忽略糖类的摄入强调口渴补水，忽略补液的科学性强调宏量营养素的摄入，忽略微量营养素的供给强调晚餐的丰盛，忽略早餐的多样性强调了食物的品种，忽略食物的相克现象一、强调特殊营养的补充，忽略基础营养的摄入？什么是特殊营养呢特殊营养是通过改变食品的天然营养素的成分和含量比例，以适应某些特殊人群营养需要的食品，称为特殊营养。温馨提示：在膳食营养摄入充足、合理的情况下，再根据运动项目的特点，补充特殊营养才能更充分的发挥对机体的强化营养作用。二、强调宏量营养素的摄入，忽略微量营养素的供给单击此处添加大标题内容宏量营养素：蛋白质，脂肪微量营养素：维生素（B族维生素，维生素A等）金属元素（钙，铁，锌，镁等）造成摄入热量过剩对机体内脏器官造成负担体制酸化，影响机能恢复危害三、强调蛋白质的补充，忽略糖类的摄入？膳食中摄入的肉越多就越好摄入过剩增加体脂含量危害（2）对机体内脏器官造成负担影响机体对其它营养的吸收温馨提示：只有当摄入糖量大于机体需要时，糖才大量进入脂肪细胞转化为脂肪贮存。所以不要因为害怕肥而不吃糖。四、强调晚餐的丰盛，忽略早餐的多样性合理的一日三餐：早中晚30%40%30%温馨提示：从营养角度和训练角度，应该重视早餐的多样性。五、强调口渴补水，忽略补液的科学性注意：实际上当人感到口渴时，其脱水程度已经达到体重的2%-3%，运动能力已经开始下降了。温馨提示：运动员应补充含适量矿物质、维生素和糖的水。六、强调了食物的品种，忽略食物的相克现象

食物相克：是指食物中各种营养素和化学成分存在着相互拮抗、相互制约的关系。温馨提示：常见的不能一起吃的事物食物危害红薯＋柿子会得结石洋葱＋蜂蜜伤害眼睛豆腐＋蜂蜜引发耳聋萝卜＋木耳皮肤发炎芋头＋香蕉腹胀花生＋黄瓜伤害肾脏第二节体育运动中违禁药物及手段兴奋剂：竞赛运动员应用任何形式的药物或以非生理量或非生理途径摄入的生理物质，唯一的目的就是以人为的和不正当的方式提高运动能力。服用兴奋剂有名的运动员环法自行车赛是世界性大赛中兴奋剂丑闻的“重灾区”，由于环法的赛程过于艰难漫长，很多运动员为了取得好成绩不得不铤而走险。1967年，环法赛进行过程中，英国选手蒂姆-辛普森，由于服用安非他命丧命，这也是环法赛第一起因兴奋剂引起的选手死亡事件。近几年落网的著名选手就包括：2002年意大利的加尔泽利，西班牙的冈萨雷斯。2006年的环法冠军兰蒂斯等等。蒙哥马利国际体育仲裁法庭13日宣布前男子百米世界纪录保持者、美国短跑名将蒙哥马利由于违反使用兴奋剂规定被禁赛两年。法庭还判定，从2001年3月31日涉嫌服用兴奋剂起，他的所有比赛成绩无效，所有比赛收入也将被没收。兴奋剂的危害出现严重的性格改变；产生药物依赖；导致细胞和器官功能异常；产生过敏反应，损害免疫力；引起各种感染（如肝炎，艾滋病等）。分类国际奥委会规定的违禁药物为四大类，随后逐渐增加，目前已经达到七大类。虽然在分类时的表述有所不同，但基本上是按照这些物质的药理作用来分类的。一