零食与健康（说课稿）全国通用五年级上册综合实践活动.docx

零食与健康（说课稿）全国通用五年级上册综合实践活动

课题：

科目：

班级：

课时：计划3课时

教师：

单位：

一、教学内容

教材：全国通用五年级上册综合实践活动

内容：本节课主要围绕“零食与健康”这一主题展开，旨在引导学生了解零食的种类、营养成分以及过量食用零食可能带来的健康问题。通过学习，学生将学会如何选择健康的零食，培养良好的饮食习惯。

二、核心素养目标

1.培养学生健康饮食的意识，提高学生对食品安全和营养健康的认识。

2.增强学生的实践能力，通过实践活动让学生学会分析零食成分，学会做出健康选择。

3.培养学生的批判性思维，让学生能够辨别广告中的误导信息，形成正确的消费观念。

4.提升学生的合作交流能力，通过小组讨论和分享，促进学生对健康饮食的理解和认同。

三、教学难点与重点

1.教学重点

-明确本节课的核心内容，以便于教师在教学过程中有针对性地进行讲解和强调。

-重点讲解零食的营养成分分析，例如，通过具体零食的成分表，让学生了解糖、脂肪、蛋白质等营养素在零食中的比例，以及它们对健康的影响。

-强调健康零食的选择标准，如低糖、低盐、低脂肪等，让学生掌握选择健康零食的方法。

2.教学难点

-识别并指出本节课的难点内容，以便于教师采取有效的教学方法帮助学生突破难点。

-难点在于如何让学生理解过量食用零食可能带来的健康问题。例如，通过案例分析和讨论，让学生认识到过多摄入糖分可能导致肥胖、龋齿等健康问题。

-另一个难点是让学生辨别广告中的误导信息。教师可以通过展示不同类型的广告，引导学生分析广告中的健康声称是否真实，并学会如何理性看待广告内容。

-此外，难点还包括如何将理论知识与实践相结合。教师可以设计实践环节，如让学生制作自己的健康零食食谱，以加深对健康饮食的理解。

四、教学资源准备

1.教材：确保每位学生都有本节课所需的教材或学习资料，包括零食成分表、健康饮食指南等。

2.辅助材料：准备与教学内容相关的图片、图表、视频等多媒体资源，如展示不同类型零食的图片、健康饮食动画视频等。

3.实验器材：准备零食样本、天平、量杯等实验器材，以便进行零食营养成分分析实验。

4.教室布置：根据教学需要，布置教室环境，设置分组讨论区，并确保实验操作台的安全和整洁。

五、教学实施过程

1.课前自主探索

教师活动：

发布预习任务：通过在线平台或班级微信群，发布预习资料（如PPT、视频、文档等），明确预习目标和要求。设计预习问题：围绕“零食与健康”课题，设计一系列具有启发性和探究性的问题，如“你平时都吃哪些零食？为什么选择这些零食？”引导学生自主思考。

监控预习进度：利用平台功能或学生反馈，监控学生的预习进度，确保预习效果。

学生活动：

自主阅读预习资料：按照预习要求，自主阅读预习资料，理解零食与健康的基本概念。

思考预习问题：针对预习问题，进行独立思考，记录自己的理解和疑问。

提交预习成果：将预习成果（如笔记、思维导图、问题等）提交至平台或老师处。

教学方法/手段/资源：

自主学习法：引导学生自主思考，培养自主学习能力。

信息技术手段：利用在线平台、微信群等，实现预习资源的共享和监控。

作用与目的：

帮助学生提前了解“零食与健康”课题，为课堂学习做好准备。

培养学生的自主学习能力和独立思考能力。

2.课中强化技能

教师活动：

导入新课：通过展示不同零食的图片和视频，引出“零食与健康”课题，激发学生的学习兴趣。

讲解知识点：详细讲解零食的营养成分、健康风险以及如何选择健康零食。

组织课堂活动：设计小组讨论，让学生分析不同零食的营养成分表，并讨论如何做出健康选择。

解答疑问：针对学生在学习中产生的疑问，如“为什么糖果和薯片含有大量糖分？”进行及时解答和指导。

学生活动：

听讲并思考：认真听讲，积极思考老师提出的问题。

参与课堂活动：积极参与小组讨论，体验分析零食营养成分的过程。

提问与讨论：针对不懂的问题或新的想法，勇敢提问并参与讨论。

教学方法/手段/资源：

讲授法：通过详细讲解，帮助学生理解零食与健康的相关知识点。

实践活动法：设计小组讨论和营养成分分析活动，让学生在实践中掌握健康饮食的知识。

合作学习法：通过小组讨论等活动，培养学生的团队合作意识和沟通能力。

作用与目的：

帮助学生深入理解零食与健康的知识点，掌握健康饮食的技能。

通过实践活动，培养学生的动手能力和解决问题的能力。

通过合作学习，培养学生的团队合作意识和沟通能力。

3.课后拓展应用

教师活动：

布置作业：布置学生收集家中零食的营养成分表，并分析其健康性。

提供拓展资源：提供与“零食与健康”相关的拓展资源，如健康饮食书籍、营养学网站等。

反馈作业情况：及时批改作业，给予学生反馈和指导。

学生活动：

完成作业：认真完成老师