饮料与健康（说课稿）-2024-2025学年四年级上册综合实践活动皖教版.docx

饮料与健康（说课稿）-2024-2025学年四年级上册综合实践活动皖教版

科目

授课时间节次

--年—月—日（星期——）第—节

指导教师

授课班级、授课课时

授课题目

（包括教材及章节名称）

饮料与健康（说课稿）-2024-2025学年四年级上册综合实践活动皖教版

教材分析

饮料与健康（说课稿）-2024-2025学年四年级上册综合实践活动皖教版，本节课以饮料的种类、成分及对健康的影响为主要内容，引导学生了解饮料的营养价值，培养良好的饮食习惯。与课本相关联，结合实际生活，引导学生关注健康问题。

核心素养目标分析

本节课旨在培养学生健康意识、科学素养和审美情趣。学生能够识别不同类型饮料的营养成分，学会选择健康饮品，培养良好的饮食习惯。同时，通过实践活动，提升学生的合作能力、探究能力和创新思维，增强对生活知识的理解和应用。

教学难点与重点

1.教学重点

-确定饮料的种类及其主要成分。

-分析不同饮料对健康的影响，包括有益成分和潜在危害。

-学习如何选择健康饮品，建立正确的饮食观念。

2.教学难点

-难点一：理解饮料中添加剂的作用和影响。

-学生需要区分天然成分和人工添加剂，了解其对健康的影响。

-难点二：分析饮料中糖分和咖啡因的过量摄入对健康的危害。

-学生需要理解糖分和咖啡因对血糖、血压和神经系统的影响。

-难点三：将理论知识与实际生活相结合，指导学生如何选择适合自己的饮料。

-学生需要学会评估自身健康状况，结合个人需求做出合理选择。

教学资源准备

1.教材：确保每位学生人手一册《综合实践活动》教材，包含饮料与健康的相关章节。

2.辅助材料：准备饮料成分表、健康饮品对比图、营养知识视频等多媒体资源，以增强直观教学效果。

3.实验器材：准备矿泉水瓶、糖、盐等简单实验材料，用于演示饮料中糖分和盐分的溶解实验。

4.教室布置：设置分组讨论区，摆放实验操作台，确保学生能够舒适地进行小组活动和实验操作。

教学过程

1.导入（约5分钟）

-激发兴趣：以“同学们，你们喜欢喝什么饮料？”为问题，引导学生思考并分享他们的日常饮料消费习惯。

-回顾旧知：简短回顾上节课学习的健康饮食知识，帮助学生建立新旧知识的联系。

2.新课呈现（约15分钟）

-讲解新知：介绍饮料的种类，如碳酸饮料、果汁饮料、运动饮料等，以及它们的主要成分。

-举例说明：以可乐为例，讲解其中含有的糖分、咖啡因和人工添加剂对健康的影响。

-互动探究：分组讨论，让学生讨论自己平时喜欢的饮料，分析其成分和可能对健康的影响。

3.新课呈现（续）（约10分钟）

-讲解新知：介绍健康饮品的特征，如低糖、无添加剂、富含维生素和矿物质等。

-举例说明：以橙汁和牛奶为例，说明其营养价值和对健康的好处。

-互动探究：学生通过小组合作，设计一个健康饮品，并说明理由。

4.实验演示（约10分钟）

-准备实验器材：矿泉水瓶、糖、盐等。

-演示实验：演示糖分和盐分在饮料中的溶解过程，让学生直观了解饮料中的糖分含量。

-学生操作：分组进行类似实验，加深对糖分和盐分溶解的理解。

5.巩固练习（约15分钟）

-学生活动：让学生根据所学知识，选择一瓶自己喜欢的饮料，分析其成分，并判断其对健康的影响。

-教师指导：巡回指导，解答学生疑问，纠正分析中的错误。

6.课堂总结（约5分钟）

-回顾本节课的主要知识点，强调选择健康饮品的重要性。

-强调饮食习惯与健康的密切关系，鼓励学生从现在做起，改善饮食习惯。

7.作业布置（约5分钟）

-布置家庭作业：让学生记录自己一周内的饮料消费情况，并分析其对健康的影响。

-要求学生与家长一起讨论如何选择更健康的饮料，并在下节课分享他们的发现和讨论结果。

教学过程中，教师应密切关注学生的参与度和学习效果，适时调整教学节奏和内容，确保每位学生都能理解和掌握相关知识。

教学资源拓展

1.拓展资源

-饮料成分表：收集不同品牌和类型的饮料成分表，让学生对比分析不同饮料的营养成分。

-饮料制作过程视频：提供自制健康饮料的视频资料，如自制果汁、蜂蜜柠檬水等，让学生了解健康饮品的制作方法。

-健康饮食书籍：推荐一些关于健康饮食的书籍，如《中国居民膳食指南》等，让学生深入了解健康饮食的科学知识。

-饮料行业报告：介绍饮料行业的最新动态，如饮料市场的趋势、健康饮料的兴起等，拓宽学生的视野。

2.拓展建议

-鼓励学生进行家庭调查，了解家庭成员的饮料消费习惯，并分析其健康影响。

-组织学生参观食品加工厂，了解饮料的生产过程，增强对食品安全的认识。

-开展健康饮食主题班会，让学生分享自己的健康饮食经验和建议。

-邀请营养专家来校讲座，为学生提供专业的健康饮食指导。

-利用网络资源，如健康饮食网站、健康饮食APP等，