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酒店礼仪礼节培训资料.docxVIP

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酒店礼仪

仪容仪表酒店礼节举止礼仪

酒店给宾客的第一印象就是员工的仪容仪表、礼貌礼节,我们永远没有第二次机会来给我们的宾客第一印象。

仪容仪表:个人外表?

制服:?

作用:?

制服是为了让客人马上可以找到我们。??

制服可以协助推广与销售酒店的产品。不同酒店的制服或部门不一样,适应并配合各部门的主题和色调。

制服的穿着要求:?

确保你的制服干净,否则,立刻换掉;?

剪断露出的线头,不要把它们拉出来,以免将线抽出;

尽量确保制服合身;?

常换洗衣服,只穿着洗好烫平的衣服;?

保持制服和衬衫烫平整,没有污点和斑点;?

总是全套穿着制服,制服要穿着得体并充满自豪感。???

穿着制服的举止:

不要卷起外衣袖子;?

不要在衬衣领子和外衣领子没有扣好的情况下,到处走动;?

确保制服的扣子都扣好,特别是领口和袖口;

确保制服的标签没有外露;?

男士不要让内衣内裤从制服里露出来,女士要经常检查,别让长袜边从裙下露出来;?

戴围裙的员工要确保围裙始终干净,绳结要整洁。?

不要在制服口袋里乱放东西,以免变形;?

随身携带的物品要放在较低的口袋里,以免弯腰时掉出来,造成不必要的麻烦。?

2、铭牌:?

工卡名牌应佩带在正确的位置和方向(左胸口正上方10cm处);

保持工卡的干净、清洁、没有任何污损;

3、袜子:

要穿酒店要求或提供的工袜,检查袜子是否有洞或拉丝,及时更换;

男员工要穿黑色或深色的袜子;

女员工穿肉色丝袜,同时应避免露出袜口,避免出现划痕。

鞋子:

穿着酒店要求或提供的工鞋,工鞋的颜色应该是深色的;

确保鞋带系好,鞋是擦亮的;

不要光脚穿鞋。

仪容仪表:?个人卫生?

1、头发:

男士:???

前发是否过眉;

侧发是否过耳;?

后发是否压领;?

发型是否稀奇古怪,是否将头发染成其他颜色;?

头发是否清洁、没有头皮屑;?

头发是否梳理整齐。

女士:???

前发是否遮眼?;?

侧发是否盖耳;?

后发是否披肩;?

发型是否稀奇古怪,是否将头发染成其他颜色;?

头发是否清洁、没有头皮屑;?

头发是否梳理整齐

2、化妆:是否有化淡妆,口红颜色是否合适、恰当。?

3、牙齿:保持口腔清洁,口气清新,经常漱口,去除食物的残留物,上班前不要

吃有刺激性气味的食物(大蒜、白酒等)。

?4、手的清洁:经常洗手,不能留长指甲,不可用颜色鲜艳的指甲油。?

5、身体的清洁:每天洗澡。经常更换内衣;不能使用过浓的香水;

6、首饰:是否有带多余的首饰,是否带有耳环、手链、脚链,结婚戒指除外。

每天上岗必须要检查以下几项内容:

洗脸和洗手;

刷牙、梳头;

清洁指甲;?

检查衬衣是否干净,特别是袖口,衬衣和制服是否相配;

制服是否干净、平整;?

检查鞋子是否干净、光亮。

举止礼仪?-?站姿?

站姿:

优美而典雅的站立姿态,是体现酒店从业人员自身素养的一个方面,是体现酒店从业人员仪表美的起点和基础。???

表情:双目平视前方,下领微收,嘴微闭,面带笑容。?

头部:保持正直,眼睛不斜视。?

身体:挺胸、收腹、两肩自然放平后张、脖子贴紧衣服领子。不要靠在墙壁、餐台、柜台、柱子或其他物体上。?

手:双臂放松,自然下垂。双手放在腹前交叉,左手放在右手上。控制好双手,不要插在口袋里或插在腰上,不抱胸,不搓脸,不弄头发。?

脚:从正面看,两脚跟相靠,脚尖并拢,身体重心线应在两腿中间,向上穿过脊柱及头部,身体重心主要靠双脚掌、脚弓支撑,双腿并拢直立。?

除了基本的方法和要求外,由于服务员有男有女,具体有稍不一致的区别:????

?男服务员:左脚向左横迈一小步,两脚之间距离不超过肩宽,?以?20?厘米左右为合适,两脚尖向正前方,身体重心落于两脚?间,身体直立。双手放在背后交叉,右手放在左手上,挺胸收腹。???

女服务员:双脚脚尖并拢,身体重心可落于双脚上,也可落于一只脚上,通过变化身体的重心来减轻长久站立后的疲劳。双手交叉于腹前,?左手放在右手上。?

举止礼仪?-?走姿?

走姿:?

人的行走姿态是一种动态的美,服务员在工作中,经常处于行走的状态中。要能给客人一种标准的动态美感,可以说是让客人得到了精神上的享受。

表情:双目平视前方,下领微收,嘴微闭,面带笑容。

头部:保持正直,眼睛不斜视。?

身体:挺胸、收腹、两肩自然放平、脖子贴紧衣服领子。?

手:手臂伸直放松。手指自然弯曲。双臂自然前后摆动,摆动的幅度为?35?厘米左右,双臂外开不要超过?20’?。?

脚:行走时身体重心稍向前倾,重心落在双脚掌的前部,由大腿带动小腿向前迈进。脚跟先接触地面.着地后保持身体重心送到前脚,使身体前移。行走路线要成为直线,而不能走出两条平行线。步速和步幅也是正确行走姿态的重要要求,由于服务工作的性质所决定,服务员在行走时要保持一定的步速。步速是行走速度,以一分钟为单位,男服务员应定?11

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