观察植物细胞的质壁分离和复原多媒体教学课件.pptVIP

考点5观察植物细胞的质壁分离和复原一、原理失水吸水不同 1．细胞液浓度细胞外溶液浓度时，细胞________，质壁分离。 2．细胞液浓度细胞外溶液浓度时，细胞________，质壁分离复原。 3．细胞壁与原生质层的伸缩能力________。 二、条件：细胞内外溶液具有浓度差；活细胞；大液泡。 三、材料 紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞(具紫色大液泡)，清水，质量浓度为0.3g/mL的蔗糖溶液等。四、步骤大小浅深1．观察细胞质壁分离的装片时，可看到洋葱外表皮细胞的变化状况是() A．液泡变小，紫色加深 B．液泡变大，紫色变浅 C．液泡变小，紫色变浅 D．液泡变大，紫色加深 解析：发生质壁分离时，液泡中水分减少，不断变小，紫色加深。 答案：A2．在“观察洋葱表皮细胞质壁分离和复原”实验中，保持细胞的生活状态的主要目的是()A．保持细胞壁的全透性B．保持原生质层的选择透过性C．保持原生质层的伸缩性D．保持细胞液泡中细胞液的颜色解析：活细胞的原生质层才具有选择透过性。答案：B 3．(多选)用洋葱鳞片叶外表皮制备“观察细胞质壁分离实验”的临时装片，观察细胞的变化。下列有关实验操作和结果的叙述中，错误的是() A．将装片在酒精灯上加热后，再观察细胞质壁分离现象 B．在盖玻片一侧滴入清水，细胞吸水膨胀但不会破裂 C．用不同浓度的硝酸钾溶液处理细胞后，均能观察到质壁分离复原现象 D．当质壁分离不能复原时，细胞仍具有正常生理功能 解析：“观察细胞质壁分离实验”的临时装片不能在酒精灯上加热，以免水分过度散失使细胞死亡；如用浓度比较高的硝酸钾溶液处理细胞，细胞可能会死亡而无法复原。 答案：ACD关注合理营养与食品安全新闻链接知识窗新闻链接“黑心奶粉”谋财害命三秦都市报:炒豆角再次“毒”倒２９人使用剧毒农药灌根种植?香河毒韭菜大肆进京知识窗吃未熟透的豆角易中毒吃新鲜黄花菜易中毒食品添加剂--癌之桥合成食用色素：温柔的危险怎样减少防腐剂的危害鸡蛋表皮为什么会有小疙瘩？食品标签上应标注哪些内容？带皮吃苹果好吗？错配“鸳鸯”危害健康黄曲霉的危害无公害农产品、绿色和有机食品什么是无公害食品、绿色食品、有机食品？食品安全问题有哪些方面？为什么食用新鲜黄花菜易中毒新鲜黄花菜的花、根中均含有秋水仙碱和天门冬碱，人进食鲜黄花菜后，其有毒成分在胃肠道吸收迅速，一般在进食后两至12个小时发病。食用新鲜黄花菜定要去其长柄，用开水焯后再用冷水浸泡两小时以上，烹调后再食用。吃未熟透的豆角易中毒眼下正是豆角上市的季节，很多人都喜欢吃豆角。但要知道，在成熟的和较老的豆角中含有一种蛋白---凝集毒。这种蛋白对人的危害很大。有的豆角皮里还含有溶血素，吃了这种含毒量大的豆角，一般在三小时左右出现恶心、呕吐、肚子痛、头晕等症状。但吐过就会恢复正常。如果豆角在煮沸或急火加热10~15分钟，凝集毒、溶血素就可以被破坏。因此，炒吃豆角或用豆角做馅要充分加热，不可吃未熟的豆角。合成食用色素：温柔的危险色素就是食品添加剂当中的着色剂。色素分天然食用色素、化学合成食用色素和非食用色素三种。化学合成食用色素，因为它有价格低廉、色泽鲜艳、着色稳定性高、色彩多样等特点，且广泛被食品企业所使用。这些合成色素如果食用过量，会引起人体慢性中毒、畸形，甚至致癌等症状。根据权威资料表明，我国虽然规定可以食用的化学合成食用色素已达20多种，但用量必须严格按照《食品添加剂使用卫生标准》，超过使用卫生标准规定的最大使用量，就会对人体造成危害。全国食品工业标准化技术委员会规定，从2000年1月1日起，凡在国内销售的食品必须标明色素的具体名称。一些厂家为了制造的食品外观鲜艳，以吸引眼球激发消费者的食欲，就不按标准往食品中添加过量的化学合成色素。如果儿童长期食用这类超标量食品，可能引起食欲不振、贫血、皮疹、腹泄、呕吐和记忆力衰退等色素食品综合症。从这点上说，儿童应该少食看上去颜色鲜艳的食品。食品添加剂--癌之桥食品添加剂包括人工色素、香料、调味品、防腐剂、抗氧化剂等，多达数千个品种。但是，随着科学研究的深入，人们越来越清晰认识到，食品添加剂是人类健康的隐性杀手!不少的食品添加剂能直接致癌或有致癌之嫌，就目前不断增高