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食品生产许可申请提交材料常见问题

一、申请提交材料的完整性

食品生产许可申请材料明细

作为申请人，建议提交申请材料时，先关注材料的明细要求，尽量保证不出现缺漏的情况。

二、食品生产许可申请书相关的常见问题

1.申请书未加盖公章的问题。

无论是先系统填写信息后生成文件再每页扫描形成的申请书，还是系统内先进行信息完善再下载盖章扫描后生成的申请书，企业都要注意按要求每页加盖公章。注意，建议在有企业完整名称的地方加盖公章。

2.变更事项描述不完善不规范的问题。

对于申请书中“一、申请人基本情况”表格中的“变更事项”，建议企业按照《食品生产许可审查通则》第十条、第十一条相关要求进行填写，此处一般需完善“变更类型、变更前信息和变更后信息”三部分。

3.产品信息表填写不规范的问题。

对于申请书中的“二、产品信息表”，企业应严格按照最新有效的《食品生产许可分类目录》填写，品种明细与实际生产产品必须相符，尤其是品种明细中的类别编号，要注意不能随意编号。

4.生产设备对应一致的问题。

申请书中的“三、食品生产主要设备设施”，企业应注意与提交的“设备布局图”“工艺流程图”等保持一致。

5.食品安全管理制度清单的问题。

填写申请书中的“五、食品安全管理制度清单”时，应先明确监管部门的具体要求，《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》第三条规定食品生产经营企业应当建立健全食品安全管理制度，落实食品安全责任制，依法配备与企业规模、食品类别、风险等级、管理水平、安全状况等相适应的食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员，明确企业主要负责人、食品安全总监、食品安全员等的岗位职责。

三、食品生产设备布局图常见的问题

1.图纸组成要素不完整的问题。

《食品生产许可审查通则》第九条（三）符合性规定食品生产设备布局图和食品生产工艺流程图完整、准确，布局图按比例标注，设备布局、工艺流程合理，食品安全国家标准《食品生产通用卫生规范》（GB14881）4.1明确了厂房和车间的设计布局要求。

综合两条要求，建议食品生产设备布局图应具备：尺寸、方位、比例尺、人员走向、物料走向、作业区清洁度划分等组成要素。

2.人员走向和物料走向存在交叉、重叠的问题。

此问题在厂房建造设计时应当重点关注，尽量避免交叉重叠情况的出现。以及注意人员走向和物料走向尽量不出现交叉的情形。

四、食品工艺流程图常见的问题

1.工艺流程与食品生产许可审查细则要求存在明显差异的问题。

企业在编制工艺流程图时，应当关注是否与产品对应的最新有效的《食品生产许可审查细则》的要求保持一致。

2.工艺流程图与其他申请材料中工艺描述不一致的问题。

企业应当关注工艺流程图中的工艺描述、顺序，应与食品安全企业标准文本等材料中的工艺描述保持一致。