2025年学校食品安全简报.doc

學校食品安全简报

天宝试验學校有关校园食品安全及卫生管理活動简报

為响应市委市政府健康**的号召，执行区愛卫办《有关開展第二拾三個愛国卫生月活動的告知》，我校著重對校园食品安全及环境卫生管理做了深入规范和贯彻。

一、校园食品安全面：

我校成立了學校食品安全管理领导小组，由學校任校長担任组長，杨忠助理為副组長，後勤谭主任、食堂团長舒老師為小组组员，详细對我校食堂、小卖部和饮用水進行了有关检查和管理，并制定了详细的检查方案。

1.深入规范了我校食堂的管理制度，并且将制度上墙公告。對學校食品采购、食品贮存、食品加工場所、食品加工规定、食堂食品留样等环节严格按照制度规定执行，并由专人進行监督。對食品從业人员進行健康检查和定期培训。餐厅每天都要進行彻底打扫。

2.小卖部的管理也严格按照规定执行，并對對应的管理人员進行业务培训，保证小卖部食品的進货、销售和管理都符合规范。

3.饮用水方面，學校對饮用水的提供進行了规范管理，并對學校所有饮水机進行定期清洗，保证學生饮用水安全。

4.對學校食品安全事故的应急预案進行及時补充和调整。

5.运用班會(請收藏本站：)課，老師對學生進行食品安全的教育，规定學生不能在校园外的游摊小贩处购置食品。

6.學校专门對校门口的游摊小贩進行清理，基本清除了校门100米范围内的食品安全隐患。

二、在校园环境卫生管理方面：

為了彻底的清晰校园环境卫生死角，學校分别從學校清洁工及學生清洁维护两方面著手。

1.贯彻清洁工的清洁范围。學校召開清洁工會议，對其业务能力做培训和规定，并深入贯彻其清洁范围，并對其工作進行随時检查，保证校园环境的整体维护到位。

2.成立學生青年志愿者清洁维护小组。每周都由一种班级担任清洁志愿班，由班主任详细负责，班级學生成立青年志愿者环境维护小组，运用課间時间對校园环境進行维护，對校园不文明行為進行监督。获得了良好的效果。

3.卫生死角贯彻到班。针對我校详细状况，教學楼背面的背沟曾是清洁卫生的老大难問題，學校设置班级值周，每天對教學楼背沟進行清洁管理，彻底处理了背沟清洁問題。

在上级领导的督促下，學校领导的指挥下，學校的食品安全有了稳固的保证，环境卫生有了极大的改善和提高。學校還将進行深入的努力，力争成為名副其实的文明校园、健康校园。

天宝试验學校

4月15曰

食品安全简报

食品安全一般是指食品自身對消费者的安全性，即食品中的中毒、有害物质對人体的影响。食品中的有毒、有害物质重要来自于外部對食品的危害，這些危害對食品的安全状态影响最直接、最广泛。

近年来，我国政府采用了許多措施整顿食品市場。，中国质检部门立案查处食品违法案件月4.9萬起，查获假冒伪劣食品货值金额约4.5亿元人民币。由于中国食品卫生状况令人担忧，7月27曰国务院召開全国产品质量工作會议；8月13曰国务院成立产品质量和食品安全领导小组；8月17曰国务院新闻办公室公布《中国的食品质量安全状况》白皮書；我国颁布《食品安全法》，加强我国食品安全的监管工作。因此，對的地理解我国食品安全現实状况，发現食品安全存在的問題，找出处理方案，是改善我国食品质量的當务之急。

“民以食為天”，食品是人們生活的最基本必需品。每天只要打開電视或翻看报紙，就可以看到大量的多种各样的食品广告。随意走上街頭，無论是在商場、超市乃至街旁商亭，食品都成為不可缺乏的一部分。然而，近来一种時期，食品质量出現的問題频频見诸报端。尽管与過去相比，我国食品安全状况有了明显改善，不過伴随全国經济一体化、贸易自由化和旅游业的发展，我国食品安全形势同其他国家同样，面临許多新的挑战。

一、近年我国食品安全事件

1.上海甲肝事件

1987年12月至1988年2月，上海爆发甲型肝炎，30萬市民染上甲肝，這是由于甲肝病毒污染了水体及其水生毛蚶一起的。

2.“瘦肉精”事件

11月7曰，广東省河源市发生了罕見的群体食物中毒事件，百人食用猪肉後出現不一样程度的四肢发凉、呕吐腹泻、心率加紧等症状，到醫院救治的中毒患者多大484人。导致這次食物中毒的祸首是国家严禁在饲料中添加的盐酸克伦特罗，俗称“瘦肉精”。

3.阜阳奶粉事件

3月底至4月初，安徽阜阳的一位一般市民致電省内外的媒体，使劣质奶粉事件得以公之于众。本来，劣质奶粉是用淀粉、蔗糖替代奶乳粉、奶香精来调香调味而成的。随即，全国開展了奶粉事件的调查。通過两個月的调查核算，安徽阜阳市因食用劣质奶粉导致营养不良热死亡的婴儿合计12人，因食用劣质奶粉导致营养不良的婴儿229人。

4.龙口粉丝事件

5月中央電视台《每周质量汇报》的一期“龙口粉丝掺假有术”节目，揭发一种部分正规粉丝生产商在生产中加入了有致癌成分的碳酸氢铵化肥、氨水用于增白。该粉丝的重要产地山東招遠市一百多家粉丝廠因此关门停业。這一事件是历史名牌遭遇信任危机。

5.福寿螺致病事件

福寿螺，又称苹