生物化学课件-Biocemistry.ppt

Biochemistry生物化学绪论生物化学的发展史什么是生物化学生物化学在生命科学中的地位生物化学的学习方法Science的词源:toknow,toseparateonethingfromanother,todistinguish,tosplit,tocleave。与中国的“科学”一词的原意相差甚远(科举之学,日本人借用,意为百科之学,后中国留学生又从日本带回)。中国有过辉煌的古代科学和技术,但用现代的观点来看,属经验性的和哲学性的,缺少现代科学的关键因素----分析思考·假说·实验证明----这一方法论。中国人有掌握现代科学的良好素质,但中国没有现代科学的土壤。科学的内涵RolesofScienceTruescienceisamethodofstudyingnature.Itisasetofrulesthatpreventsscientistsfromlyingtoeachotherortothemselves.Hypothesesmustbeopentotestingandmustberevisedinthefaceofcontradictoryevidence.Allevidencemustbeconsideredandallalternativehypothesesmustbeexplored.Therulesofgoodsciencearenothingmorethantherulesofgoodthinking--thatis,therulesofintellectualhonesty.书本知识

学科发展史

研究方法论化学发展史IChemistry的词源现代化学起源于炼金术(alchemy)。换言之，炼金活动是化学的前史。“chemistry”一词也来自alchemy,而alchemy=al(the)+chem,其中的chem来自中国的“金”的古汉语发音。炼金术在各个古代文明中都占重要位置,并不是中国特有,一般而言都是如何将铜,铅,锡这样的卑金属变成金、银这样的贵金属的实用学问。在西方,炼金术从公元前几百年开始到17世纪为止,延续了2000年；在中国也生存了差不多同样长的时间。化学发展史Ⅱ中国的炼金术传到西方中国的炼金术除了从卑金属得到贵金属以外，还致力于研制长生不老之药“金丹”。因此,中国的炼金术的化学成份比其他古代文明要浓。中国的炼金术随丝绸之路传到了阿拉伯文化圈,所以有了alchemy这个行业。希腊文明在欧州历史上曾一度失传,幸好阿拉伯人继承了其精华(7~14世纪),11~13世纪十字军的侵略将散落在阿拉伯文化中的希腊文化又带回了欧洲,也顺便将中国的炼金术带入了西方文明。此后，西方的炼金术活动朝着独自的方向发展，特别是对酸,碱,盐等物质的化学性质有了相当的知识积累。化学发展史Ⅲ从炼金术到化学17世纪兴起的文艺复兴活动使alchemy真正向现代的chemistry过渡。当时的化学家,要么是贵族,要么是业余爱好。在与英国的Newton同时期的贵族RobertBoyle(1627-1691)对气体和真空进行了研究,写了“TheScepticalChymist(1661)”一书,主张绝别带有神秘色彩的炼金术,而以理性思考的态度来研究化学。他发现了波以尔法则PV=Const,实际上就是现代物理化学的起点。1662英国设立了RoyalSociety,1666年设立ParisAcademia,为科学研究和交流提供了土壤。这是化学与炼金术绝别的标志。化学发展史Ⅳ

从气体元素到物质不灭定理1764年CO2(Black),1766年H2(Canvendish),1772年O2(Sheele),1772年N2(Ratherford),1774年Cl2(Sheele),空气中含有不同成分的事实被揭示。1774年Lavoisier确立了物质不灭定理,1777年确立了燃烧理论。此后的化学反应的定比例法则(JosephLouisProust,1799)及化学元素分析方法的发展,为有机化学的出现奠定了基础。化学发展史Ⅴ有机化学的发展简单的说,有机化学就是H,C