食品添加剂 水杨酸苄酯.docx

中华人民共和国国家标准

犌B31626—2014

食品安全国家标准

食品添加剂水杨酸苦醋(柳酸苦醋)

2014-12-24发布

2015-05-24实施

中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会

发布

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犌B31626—2014

食品安全国家标准

食品添加剂水杨酸苦醋(柳酸苦醋)

1范围

本标准适用于由水杨酸钠和氯化*为原料制得，或者由水杨酸与笨甲醇酷化而得的食品添加剂水杨酸*酷(柳酸*酷)。

2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量

2．1化学名称

2-轻基笨甲酸*酷。

2．2分子式

C14H12O3

2．3结构式

2．4相对分子质量

228．25(按2007年国际相对原子质量)。

3技术要求

3．1感官要求

应符合表1的规定。

表1感官要求

项目

要求

检验方法

色泽

无色

将试样置于比色管内，用目测法观察

状态

油状液体

香气

微弱甜香

GB／T14454．2

3．2理化指标

应符合表2的规定。

2

犌B31626—2014

表2理化指标

项目

指标

检验方法

水杨酸*酷(柳酸*酷)含量(狑)／％≥

98

附录A

酸值(以KOH计)／(mg／g)

≤

1．0

GB／T14455．5

折光指数(25℃)

1．573~1．584

GB／T14454．4

相对密度(25℃／25℃)

1．173~1．183

GB／T11540

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犌B31626—2014

附录A

水杨酸苦醋(柳酸苦醋)含量的测定

A．1仪器和设备

A．1．1色谱仪：按GB／T11538—2006中第5章的规定。

A．1．2柱：毛细管柱。

A．1．3检测器：氢火焰离子化检测器。

A．2测定方法

面积归一化法：按GB／T11538—2006中10．4测定含量。

A．3重复性及结果表示

按GB／T11538—2006中11．4规定进行，应符合要求。

食品添加剂水杨酸*酷典型气相色谱图(面积归一化法)见附录B。

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犌B31626—2014

附录B

食品添加剂水杨酸苦醋(柳酸苦醋)典型气相色谱图

(面积归一化法)

B．1食品添加剂水杨酸苦醋(柳酸苦醋)典型气相色谱图

食品添加剂水杨酸*酷(柳酸*酷)典型气相色谱图见图B．1。

图B．1食品添加剂水杨酸苦醋(柳酸苦醋)典型气相色谱图

B．2操作条件

B．2．1柱：毛细管柱，30m×0．25mm。或其他等效色谱柱。

B．2．2固定相：5％笨基甲基聚硅氧烧。

B．2．3膜厚：0．25μm。

B．2．4色谱炉温度：200℃恒温。

B．2．5进样口温度：250℃。

B．2．6检测器温度：280℃。

B．2．7检测器：氢火焰离子化检测器。

B．2．8载气：纯度99．99％以上的氮气。

B．2．9载气流速：1．0mL／min。

B．2．10进样量：0．2μL。

B．2．11分流比：1∶100。