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5.4.5人类对细菌和真菌的利用（第1课时）教学设计-2023-2024学年人教版生物八年级上册

学校

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课程基本信息

1.课程名称：人类对细菌和真菌的利用（第1课时）

2.教学年级和班级：八年级（1）班

3.授课时间：2023年11月10日星期五第3节课

4.教学时数：1课时

核心素养目标

1.培养学生的观察能力和实验操作技能，通过观察和实验了解细菌和真菌在人类生活中的应用。

2.增强学生的科学探究意识，通过探究活动，让学生体验科学探究的过程，培养提出问题、分析问题和解决问题的能力。

3.激发学生对生物科学的兴趣，认识到生物技术在人类生活中的重要性，树立正确的科学价值观。

教学难点与重点

1.教学重点

-重点一：细菌和真菌在食品制作中的应用。例如，讲解酵母菌在面包、酒类制作中的作用，以及乳酸菌在酸奶、泡菜制作中的重要性。

-重点二：细菌和真菌在环境保护中的作用。例如，介绍甲烷菌在污水处理中的作用，以及真菌在土壤肥力保持和植物病害防治中的作用。

-重点三：细菌和真菌在医疗领域的应用。例如，讲解抗生素的发现与细菌的对抗关系，以及真菌在生物制药中的应用。

2.教学难点

-难点一：细菌和真菌的形态结构及其与人类生活的关系。例如，学生难以理解细菌和真菌的微观结构，以及它们如何影响人类生活。

-难点二：细菌和真菌的繁殖方式及其在食品保存中的作用。例如，学生可能难以理解细菌和真菌的繁殖速度以及它们在食品腐败中的作用。

-难点三：细菌和真菌的实验操作。例如，学生在进行显微镜观察、培养细菌和真菌等实验时，可能面临操作难度和实验结果的解释问题。

教学资源

-软硬件资源：多媒体教学设备（电脑、投影仪）、显微镜、培养皿、无菌操作工具、实验记录本

-课程平台：人教版生物教材配套教学平台

-信息化资源：细菌和真菌的图片、视频资料、相关的科学探究案例

-教学手段：实物展示、实验演示、小组讨论、多媒体教学

教学过程

一、导入新课

1.老师站在讲台上，微笑着对同学们说：“同学们，今天我们要学习的是《人类对细菌和真菌的利用》这一课。在日常生活中，我们经常接触到细菌和真菌，它们与我们息息相关。那么，它们在人类生活中有哪些作用呢？今天，我们就一起来探索这个问题。”

2.学生们纷纷举手发言，分享自己对细菌和真菌的认识。

二、新课讲授

1.老师在黑板上写下“细菌和真菌在食品制作中的应用”，然后开始讲解酵母菌在面包、酒类制作中的作用，以及乳酸菌在酸奶、泡菜制作中的重要性。

2.学生们认真听讲，并做好笔记。

3.老师接着讲解细菌和真菌在环境保护中的作用，如甲烷菌在污水处理中的作用，以及真菌在土壤肥力保持和植物病害防治中的作用。

4.学生们对细菌和真菌在环境保护中的作用表现出浓厚的兴趣，积极提问。

5.老师针对学生的提问，逐一进行解答。

6.老师继续讲解细菌和真菌在医疗领域的应用，如抗生素的发现与细菌的对抗关系，以及真菌在生物制药中的应用。

7.学生们对细菌和真菌在医疗领域的应用感到惊讶，纷纷感叹生物科学的神奇。

三、课堂活动

1.老师将学生们分成小组，每组发放一张关于细菌和真菌在人类生活中应用的思维导图，让学生们根据所学知识，共同完成思维导图。

2.学生们积极参与，热烈讨论，完成思维导图。

3.各小组派代表上台展示思维导图，其他小组进行评价。

四、实验演示

1.老师拿出显微镜、培养皿等实验器材，进行细菌和真菌的观察实验。

2.学生们认真观察实验过程，并做好实验记录。

3.老师邀请学生上台操作，体验实验过程。

4.学生们积极参与实验，对实验结果进行讨论。

五、课堂小结

1.老师总结本节课的学习内容，强调细菌和真菌在人类生活中的重要作用。

2.学生们回顾所学知识，分享自己的收获。

3.老师布置课后作业，要求学生们查阅资料，了解细菌和真菌在生活中的其他应用。

六、课堂延伸

1.老师鼓励学生们课后继续探究细菌和真菌的奥秘，提出以下问题供学生们思考：

-细菌和真菌在人类生活中的应用还有哪些？

-如何在日常生活中合理利用细菌和真菌？

-如何防止细菌和真菌对人类的危害？

2.学生们带着问题离开教室，继续探索细菌和真菌的奥秘。

学生学习效果

学生学习效果主要体现在以下几个方面：

1.知识掌握方面：

-学生能够准确描述细菌和真菌的基本特征，如细胞结构、繁殖方式等。

-学生能够理解细菌和真菌在食品制作、环境保护、医疗领域中的应用原理。

-学生能够举例说明细菌和真菌在人类生活中的具体应用实例。

2.能力培养方面：

-学生通过实验操作，掌握了显微镜的使用方法和细菌、真菌的观察技巧。

-学生在小组讨论中，学会了合作交流，提高了团队协作能力。