6.2《茶艺·认识茶叶》（教学设计）-2023-2024学年六年级下册综合实践活动鲁科版.docx

6.2《茶艺·认识茶叶》（教学设计）-2023-2024学年六年级下册综合实践活动鲁科版

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课程基本信息

1.课程名称：6.2《茶艺·认识茶叶》

2.教学年级和班级：六年级（2）班

3.授课时间：2023年4月15日星期五第3节课

4.教学时数：1课时

今天，咱们就来一起探索一个神奇的植物——茶！六年级的小朋友们，你们对茶有什么了解呢？别急，今天这节课，我们就一起来揭开茶叶的神秘面纱，认识茶叶。准备好了吗？让我们开启这段美妙的茶艺之旅吧！????

核心素养目标

1.培养学生对中国传统文化的兴趣和热爱，增强文化自信。

2.提升学生的观察能力和审美情趣，通过观察茶叶的外观、闻其香气，感受自然之美。

3.增强学生的动手实践能力，通过亲自泡茶，体验茶艺的乐趣。

4.培养学生的合作意识，在小组活动中共同学习、交流分享。

5.培养学生的科学探究精神，通过了解茶叶的生长过程和制作工艺，激发对科学的兴趣。

学习者分析

1.学生已经掌握了哪些相关知识：

六年级的学生在之前的学习中，已经对植物的基本特征和生长环境有了初步的了解。他们对植物的分类、生长周期等有一定的认识，这为今天学习茶叶提供了基础。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：

学生对茶文化普遍感兴趣，尤其是对中国传统茶艺的好奇心。他们具备一定的观察力和动手能力，能够通过实际操作来学习。学习风格上，他们喜欢通过直观、互动的方式学习，对小组合作学习也表现出较高的积极性。

3.学生可能遇到的困难和挑战：

部分学生可能对茶叶的种类和特点感到陌生，难以准确区分。在泡茶的过程中，可能会遇到水温控制、茶具使用等问题。此外，由于茶艺涉及一定的礼仪和步骤，学生可能需要一段时间来适应和掌握。因此，教师需要耐心引导，提供必要的帮助和指导。

教学资源准备

1.教材：确保每位学生都有《茶艺·认识茶叶》的教材，以便跟随课程内容学习。

2.辅助材料：准备茶叶图片、茶叶生长过程视频、茶艺表演视频等多媒体资源，以增强直观教学效果。

3.实验器材：准备茶具一套，包括茶壶、茶杯、茶叶等，确保安全并便于学生动手实践。

4.教室布置：设置分组讨论区，方便学生小组合作学习；在实验操作台布置好泡茶所需的环境，营造轻松的学习氛围。

教学过程

一、导入新课

（1）教师：同学们，你们知道茶是我们国家的国饮吗？今天，我们就来一起探索茶的世界，认识茶叶。（板书课题：茶艺·认识茶叶）

（2）学生：茶是我们国家的国饮，我知道！

（3）教师：那你们对茶叶有什么了解呢？请同学们谈谈自己的看法。

（4）学生1：我知道茶叶有绿茶、红茶、乌龙茶等。

（5）学生2：我还知道茶叶是从茶树上采摘下来的。

（6）教师：很好，同学们对茶叶已经有了一定的了解。今天，我们就来深入探索茶叶的奥秘，认识茶叶。

二、新课讲授

1.认识茶叶的来源和生长环境

（1）教师：茶叶是从哪里来的呢？让我们一起来看一看。（展示茶叶生长过程视频）

（2）学生：茶叶是从茶树上采摘下来的。

（3）教师：茶叶生长在什么样的环境中呢？请同学们根据视频内容，描述一下茶叶的生长环境。

（4）学生1：茶叶生长在温暖湿润的地方。

（5）学生2：茶叶需要充足的阳光和适宜的温度。

（6）教师：说得很好。茶叶的生长环境对茶叶的品质有很大影响。

2.认识茶叶的种类和特点

（1）教师：茶叶有很多种类，我们来了解一下。

（2）展示茶叶图片，引导学生观察和描述。

（3）学生1：这是绿茶，颜色是绿色的。

（4）学生2：这是红茶，颜色是红色的。

（5）教师：同学们观察得很仔细。接下来，请同学们说说不同种类的茶叶有什么特点。

（6）学生3：绿茶味道清香，红茶味道浓郁。

（7）学生4：绿茶茶叶形状扁平，红茶茶叶形状卷曲。

（8）教师：同学们总结得很好。不同种类的茶叶在颜色、味道、形状等方面都有所不同。

3.认识茶叶的泡制方法

（1）教师：了解了茶叶的种类和特点，接下来我们来学习如何泡茶。

（2）展示泡茶视频，引导学生观察和模仿。

（3）学生：泡茶需要先放茶叶，然后倒入热水。

（4）教师：泡茶时要注意水温，不同种类的茶叶所需水温不同。

（5）学生5：泡茶的时间也要掌握好，否则茶叶的味道会变差。

（6）教师：同学们说得对。泡茶是一门艺术，需要我们用心去体会。

4.小组合作学习：泡茶实践

（1）教师：接下来，请同学们分组进行泡茶实践。

（2）学生分组，每组选择一种茶叶进行泡制。

（3）学生动手操作，教师巡回指导。

（4）学生：我们泡出了美味的茶，味道很好！

（5）教师：很好，同学们通过实践掌握了泡茶的方法。

三、巩固练习

1.教师提问：同学们，今天我们学习了哪些内容？

（1）学生：我们学习了茶叶的来源、种类、特点、泡制方法。

（2）教师