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DBS43∕0132022食品安全地方标准铁皮石斛

1.标准的背景与废止

《食品安全地方标准铁皮石斛》（DBS43∕0132022）是湖南省制定的一项地方性食品安全标准，旨在规范湖南地区铁皮石斛的生产、加工、运输和贮存等环节，确保其符合国家食品安全要求。然而，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例，该标准已于2025年4月1日被废止。

2.标准的主要技术内容

术语与定义：明确了铁皮石斛及其相关制品的定义，如干制品、鲜品等。

技术要求：包括对铁皮石斛的无污染、无霉变要求，以及符合国家食品安全标准（如GB2761、GB2762、GB2763）的相关规定。

标签与包装：要求产品标签清晰标注相关信息，包装需符合卫生标准，确保运输和贮存过程中的食品安全。

运输与贮存：明确了运输工具和贮存条件的要求，以防止产品在流通过程中受到污染或变质。

3.适用范围

该标准主要适用于湖南地区生产的铁皮石斛及其制品，如干制品、鲜品等，旨在为湖南地区的铁皮石斛产业提供技术规范和质量保障。

4.标准废止的影响

随着该标准的废止，湖南地区铁皮石斛的生产和流通将依照国家层面的食品安全标准执行，包括《中华人民共和国食品安全法》及相关国家标准。废止地方标准有助于统一食品安全监管，减少地方标准与国家标准之间的差异，进一步保障消费者的食品安全。

DBS430132022食品安全地方标准