DB43T 2743-2023 地理标志产品 珊珀湖花链.pdfVIP

ICS67.120.30

CCSB52

43

湖南省地方标准

DB43/T2743—2023

地理标志产品珊珀湖花鲢

Productofgeographicalindication-ShanpoLakeVariegatedcarp

2023-08-22发布2023-11-22实施

湖南省市场监督管理局发布

DB43/T2743—2023

目次

前言II

引言III

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

4保护范围1

5品种1

6养殖技术1

7质量要求3

8检验方法3

9检验规则4

10标志标识、包装、运输5

附录A（规范性）珊珀湖花鲢地理标志产品保护范围区域图6

I

DB43/T2743—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由湖南省知识产权局提出。

本文件由湖南省地理标志产品标准化技术委员会归口。

本文件起草单位：安乡县市场监督管理局、安乡县畜牧水产事务中心、湖南天择质量技术服务有限

公司。

本文件主要起草人：杨春浩、钟斌、路典敬。

II

DB43/T2743—2023

引言

珊珀湖花鲢，俗名胖头鱼、麻鲢，主产于安乡县珊珀湖及周边水域，其头大鳞细，胸鳍发达超过腹

鳍基部，体色光亮，从背部向下由微黑至银白呈渐变色，性温顺，栖水体中层，主食浮游动物。因其头

大而肥，肉质乳白细嫩，口感嫩滑、滋味鲜香，特别是鱼头中富含牛磺酸、不饱和脂肪酸、氨基酸等营

养物质，味道最鲜美，吃起来别有一番风味，被当地人称之为“珊珀湖花鲢”。

安乡地处洞庭湖西北部，纳长江之波，接澧水之澜，送入洞庭，境内河流纵横，众水环绕。自唐宋

以来，即以“水乡泽国”名传于世，盛产鲜鱼，养殖品种以草、鳙、鲫、青及特种水产为主。珊珀湖位

于安乡县西北部，该区域水源充足、水质好，水域上下温差甚小，有利于有机质物质的发酵分解，为饵

料生物及水生动植物的生长繁殖提供了丰富养料。安乡人民养殖珊珀湖花鲢历史久远，一直坚持人工放

养、天然养殖，利用水体中丰富的浮游动植物等天然饵料，实行套养、混养，不投喂其他任何饲料，形

成了珊珀湖花鲢特有的品质。随着珊珀湖渔业养殖规模和产量的不断扩大，珊珀湖花鲢的社会知名度不

断攀升，在2014年，珊珀湖花鲢被原国家质量监督检验检疫总局批