《体能训练》教案 项目二 体能训练的生理与心理基础.docx

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课题

体能训练的生理与心理基础

课时

4课时（180min）

教学目标

学习目标：

（1）熟悉运动与能量代谢的基础知识。

（2）了解运动系统对躯体运动的调节。

（3）正确认识心理与运动的关系。

（4）掌握营养与运动的关系。

素养目标：

（1）树立正确的体育价值观。

（2）能够坚持科学运动的原则。

教学重难点

教学重点：运动系统对躯体运动的调节、心理与运动的关系、营养与运动的关系

教学难点：运动与能量代谢的基础知识

教学方法

问答法、讨论法、讲授法、练习法

教学用具

电脑、投影仪、多媒体课件、教材

教学过程

主要教学内容及步骤

考勤

【教师】使用APP进行签到

【学生】按照老师要求签到

问题导入

【教师】提出问题

你知道人体能量是如何转化的吗？体能除了与身体有关，还与哪些因素有关联？

【学生】聆听、思考、回答

传授新知

【教师】通过学生的回答，引入新知，讲解体运动与能量代谢的基础知识，运动系统对躯体运动的调节作用、心理与运动的关系、营养与运动的关系等知识

任务一认识身体与运动

运动与能量代谢

代谢是指人体内发生的用于维持生命的一系列有序化学反应的总称，包括物质代谢和能量代谢两个方面。物质代谢是指人体对物质消化、吸收、转运和分解的过程。物质代谢过程中伴随的能量释放、转移、储存和利用的过程，通常被称为“能量代谢”。

【教师】多媒体展示“能量代谢”图片（详见教材），结合图片讲解内容

（一）能量的转化

各种营养物质在体内氧化分解所释放出的能量中，有50%以上直接转化为热能，用来维持体温；其余的能量则以化学能的形式转移到腺苷三磷酸（简称ATP）等高能化合物的高能键（含有高能量的化学键）中。当人体组织细胞进行各种功能活动时，ATP的高能磷酸键（高能键的一种）断裂，水解为腺苷二磷酸（简称ADP）和磷酸（简称Pi），同时释放能量。因此，ATP既是体内重要的储能物质，又是直接的供能物质。

除ATP外，磷酸肌酸（简称CP）也是体内含有高能磷酸键的储能物质。CP主要存在于肌肉组织和脑组织中。当物质氧化分解释放的能量过多时，ATP将高能磷酸键转移给肌酸（简称C），C在肌酸激酶的催化下生成CP并将能量储存起来；当组织消耗的ATP增多时，CP又可快速将高能磷酸键转移给ADP，生成ATP，以补充ATP的消耗。

ATP水解释放的能量能够辅助人体各种生理活动，包括基础代谢、体力活动和生长发育等。

【教师】组织学生阅读“基础代谢”（详见教材），了解相关知识

【学生】阅读、思考、理解

（二）能量的平衡

能量的平衡是指人体摄入的能量与消耗的能量相等或相抵。如果体重在一段时间内保持不变，则说明人体摄入的能量与所消耗的能量基本相等。如果人体摄入的能量大于其消耗的能量，则多余的能量会转化为脂肪，体重指数与腰围会增加；若人体摄入的能量小于其消耗的能量，则体重指数与腰围会减少。

【拓展阅读】体重指数与腰围

体重指数（简称BMI）和腰围常被作为肥胖的简易判断指标。体重指数是指体重（以kg为单位）除以身高（以m为单位）的平方所得之商。

……（详见教材）

（三）能量代谢水平的测定

人体的能量代谢水平通常以能量代谢率为评价指标。能量代谢率是指单位时间内人体能量的消耗量。根据能量守恒定律，通过测定一定时间内人体所消耗的营养物质的量，然后按营养物质的热价（每克某种食物氧化时所释放的热量）计算出它们所含的能量，可测算出人体的能量代谢率。

但实际上，人体在一定时间内所消耗的营养物质的量很难测定。因此，通常采用间接测热法来推算。

【教师】提出以下问题：

什么是间接测热法？

【学生】思考、举手回答

【教师】总结学生的回答

间接测热法是根据呼吸商及其对应的氧热价，结合人体在一定时间内的耗氧量，计算出人体能量代谢率的方法。

氧热价是指某种食物氧化时消耗1L氧所产生的热量。由于不同营养物质的分子组成不同，所以其氧化分解时所释放的热量也不相同。

呼吸商是指单位时间内物质氧化过程中生成的二氧化碳的量与其耗氧量的比值。呼吸商主要用于估计人体内能量的主要来源。若呼吸商接近0.71，则说明人体内的能量主要来自脂肪代谢；若呼吸商接近1.0，则说明人体内的能量主要来自糖类的氧化分解。实践中多采用非蛋白质呼吸商（糖类和脂肪的呼吸商）计算能量代谢率，因为蛋白质氧化供能的量极少，且氧化不彻底，故可忽略不计。

表2-1不同比例的糖类和脂肪混合物的非蛋白质呼吸商与氧热价

氧化百分比

非蛋白质

呼吸商

氧热价

（kJ·L?1）

氧化百分比

非蛋白质

呼吸商

氧热价

（kJ·L?1）

糖类

脂肪

糖类

脂肪

1.10%

98.90%

0.71

19.64

50.70%

49.30%

0.85

20.36

15.