2016秋浙教版九年级科学上册教学设计：第四章第1节　食物与营养.docx

2016秋浙教版九年级科学上册教学设计：第四章第1节食物与营养

授课内容

授课时数

授课班级

授课人数

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授课时间

设计思路

同学们，今天我们要一起探索一个与我们生活息息相关的话题——食物与营养。这节课，我们将结合课本内容，通过一系列生动有趣的实验和案例，深入了解食物中的营养成分以及它们对我们身体的重要性。让我们一起走进食物的世界，感受营养的力量吧！????????????

核心素养目标

1.培养学生科学探究能力，通过实验和观察，学会分析食物成分和营养价值的科学方法。

2.增强学生的健康意识，使学生认识到合理膳食对身体健康的重要性。

3.提升学生的批判性思维能力，学会评估不同食物的营养价值，形成正确的饮食观念。

4.培养学生的合作精神，通过小组讨论和实践活动，共同探索食物与营养的奥秘。

重点难点及解决办法

重点：食物中主要营养素的识别与功能

难点：营养均衡与个人饮食习惯的关系

解决办法：

1.通过实物展示和图片资料，帮助学生直观识别食物中的主要营养素。

2.设计实验活动，让学生动手操作，体验营养素的功能。

3.引导学生分析自身饮食习惯，结合营养学知识，探讨如何实现营养均衡。

4.利用案例教学，分析不同饮食习惯对健康的影响，引导学生形成正确的饮食观念。突破策略包括小组讨论、角色扮演和实际调查等，以增强学生的参与度和理解力。

教学资源

-软硬件资源：科学实验室设备（天平、量筒、试管等）、多媒体教学设备（投影仪、电脑、屏幕等）

-课程平台：学校内部教学平台、网络教学资源库

-信息化资源：食物营养成分数据库、健康饮食科普视频、在线营养评估工具

-教学手段：实物展示、图片资料、实验演示、多媒体课件、小组讨论、角色扮演

教学过程设计

1.导入新课（5分钟）

目标：引起学生对食物与营养的兴趣，激发其探索欲望。

过程：

开场提问：“同学们，你们每天都会吃饭，那么你们知道食物里有哪些营养吗？它们对我们的生活有什么作用呢？”

展示一些关于食物的图片或视频片段，让学生初步感受食物的多样性和营养的重要性。

简短介绍食物与营养的基本概念和重要性，为接下来的学习打下基础。

2.食物与营养基础知识讲解（10分钟）

目标：让学生了解食物与营养的基本概念、组成部分和原理。

过程：

讲解食物与营养的定义，包括其主要组成元素或结构。

详细介绍食物中的主要营养素，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，使用图表或示意图帮助学生理解。

3.食物与营养案例分析（20分钟）

目标：通过具体案例，让学生深入了解食物与营养的特性和重要性。

过程：

选择几个典型的食物与营养案例进行分析，如营养过剩与缺乏的案例。

详细介绍每个案例的背景、特点和意义，让学生全面了解食物与营养的多样性或复杂性。

引导学生思考这些案例对实际生活或学习的影响，以及如何通过合理膳食来预防营养问题。

小组讨论：将学生分成若干小组，每组讨论一个与食物与营养相关的主题，如“如何制定健康的饮食计划”或“营养不均衡可能导致的健康问题”。

每组选出一名代表，准备向全班展示讨论成果。

4.学生小组讨论（10分钟）

目标：培养学生的合作能力和解决问题的能力。

过程：

学生根据之前的案例分析，分成小组，每组围绕一个特定的食物与营养问题进行深入讨论。

小组内讨论该问题的现状、挑战以及可能的解决方案。

每组选出一名代表，准备向全班展示讨论成果。

5.课堂展示与点评（15分钟）

目标：锻炼学生的表达能力，同时加深全班对食物与营养的认识和理解。

过程：

各组代表依次上台展示讨论成果，包括主题的现状、挑战及解决方案。

其他学生和教师对展示内容进行提问和点评，促进互动交流。

教师总结各组的亮点和不足，并提出进一步的建议和改进方向。

6.课堂小结（5分钟）

目标：回顾本节课的主要内容，强调食物与营养的重要性和意义。

过程：

简要回顾本节课的学习内容，包括食物与营养的基本概念、组成部分、案例分析等。

强调食物与营养在现实生活或学习中的价值和作用，鼓励学生进一步探索和应用所学知识。

7.课后作业布置（5分钟）

目标：巩固学习效果，培养学生独立思考和解决问题的能力。

过程：

布置课后作业，要求学生撰写一篇关于食物与营养的短文或报告，内容可以是他们小组讨论的主题，或者是他们对个人饮食健康的反思。

提醒学生注意收集相关资料，如食物营养成分表、健康饮食指南等，以支持他们的写作。

教学资源拓展

1.拓展资源：

-食物营养成分表：提供不同食物的营养成分含量，帮助学生了解食物的营养价值。

-健康饮食指南：介绍如何根据个体需求制定合理的饮食计划，包括食物选择、饮食习惯等。

-营养科学书籍：推荐一些适合中学生阅读的营养科学书籍，如《营养与健康》、《食物营养学》等。

-食物安全知识：介绍食品安全的