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《关注饮食健康：1告别不良饮食习惯》教学设计--2024-2025学年三年级上册综合实践活动沪科黔科版

课题：

科目：

班级：

课时：计划1课时

教师：

单位：

一、教学内容分析

1.本节课的主要教学内容为《关注饮食健康：1告别不良饮食习惯》，涉及三年级上册综合实践活动沪科黔科版教材中的相关内容。

2.教学内容与学生已有知识的联系：学生已经了解基本的饮食知识，本节课将在此基础上，引导学生认识不良饮食习惯的危害，学会如何养成良好的饮食习惯，与课本中关于饮食健康的基本原则相呼应。

二、核心素养目标

培养学生健康意识，提高学生自我管理能力，引导学生形成良好的饮食习惯，增强学生科学饮食的观念。通过本节课的学习，学生能够认识到不良饮食习惯对健康的危害，学会选择健康食品，培养自我保健意识，为终身健康奠定基础。

三、学情分析

三年级学生正处于身心发展的关键时期，他们的认知能力、生活经验和行为习惯正在逐步形成。在知识层面，学生对饮食健康有一定的初步认识，但可能对不良饮食习惯的具体影响和危害缺乏深入了解。在能力方面，学生具备一定的观察能力和初步的分析能力，但独立思考和解决问题的能力还有待提高。

学生的素质方面，部分学生可能存在挑食、偏食的不良习惯，这可能与家庭饮食习惯、个人口味偏好等因素有关。此外，学生在日常生活中对饮食健康的重视程度不一，部分学生可能对健康饮食的重要性认识不足。

在行为习惯方面，学生的自律性和时间管理能力有待加强。在学习过程中，学生可能存在注意力不集中、参与度不高等问题，这对课程学习产生一定影响。

四、教学方法与手段

1.采用讲授法，通过生动形象的语言介绍不良饮食习惯的危害，结合实际案例，帮助学生理解健康饮食的重要性。

2.运用讨论法，组织学生分组讨论如何改进个人饮食习惯，培养学生的合作能力和问题解决能力。

3.实施实验法，利用模拟实验让学生直观感受食物的营养成分和消化吸收过程，增强学习体验。

教学手段

1.利用多媒体设备展示健康饮食的图片和视频，激发学生的学习兴趣。

2.运用互动式教学软件，设计游戏和测验，提高学生的参与度和学习效果。

3.制作直观的教学模型，如食物金字塔、营养标签等，帮助学生更好地理解和记忆相关知识。

五、教学流程

1.导入新课

详细内容：教师通过提问的方式引入课题，如：“同学们，你们知道什么样的饮食习惯是健康的吗？有没有遇到过一些不良的饮食习惯呢？”引导学生思考，激发学生的学习兴趣。

用时：5分钟

2.新课讲授

（1）讲授不良饮食习惯的危害

详细内容：教师利用多媒体展示不良饮食习惯的图片和视频，如：暴饮暴食、挑食、偏食等，让学生了解这些习惯可能导致的健康问题。

（2）讲解健康饮食的原则

详细内容：教师结合教材内容，介绍健康饮食的原则，如：均衡膳食、适量运动、保持良好饮食习惯等。

（3）分析食物营养成分

详细内容：教师展示食物金字塔，讲解各类食物的营养成分，帮助学生了解如何选择健康的食物。

用时：10分钟

3.实践活动

（1）模拟实验

详细内容：教师带领学生进行模拟实验，如：将不同食物放入消化模型中，观察消化过程，让学生直观感受食物的营养成分和消化吸收过程。

（2）设计健康食谱

详细内容：学生分组讨论，根据所学知识，设计一份健康食谱，包括早餐、午餐、晚餐和零食。

（3）制作营养标签

详细内容：学生利用所学知识，为设计好的健康食谱制作营养标签，标注食物的名称、营养成分和适宜人群。

用时：15分钟

4.学生小组讨论

（1）讨论不良饮食习惯的原因

举例回答：学生可能回答：“因为家里只有一种口味，所以我不喜欢吃其他食物。”或“有时候觉得吃太多东西很舒服，所以经常暴饮暴食。”

（2）讨论如何改进个人饮食习惯

举例回答：学生可能回答：“可以尝试吃一些以前不喜欢的食物，慢慢适应。”或“每天定量吃饭，不要暴饮暴食。”

（3）讨论健康饮食的意义

举例回答：学生可能回答：“健康饮食可以让我们长得更高、更健康。”或“不良饮食习惯会导致很多疾病，所以我们要注意饮食健康。”

用时：10分钟

5.总结回顾

详细内容：教师引导学生回顾本节课所学内容，强调健康饮食的重要性，并提醒学生在日常生活中养成良好的饮食习惯。

用时：5分钟

总计用时：45分钟

六、学生学习效果

学生学习效果

1.认知提升

学生能够准确地识别不良饮食习惯，如暴饮暴食、挑食、偏食等，并理解这些习惯对健康的潜在危害。他们能够根据教材中的内容，将食物分为不同的营养类别，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，了解每种营养素的作用和来源。

2.行为改变

学生在日常生活中开始实践健康的饮食习惯，如多样化饮食、合理分配三餐、减少零食摄入等。他们能够主动选择健康的食物，减少高糖、高盐、高脂肪的食物摄入，体现了对健康饮食的自