2024-2025高二化学沪科版选择性必修3同步归纳与测试考点03羧酸及其衍生物（原.pdfVIP

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考点03羧酸及其衍生物

【核心考点梳理】

一、羧酸

1、羧酸的定义及分类

（1）羧酸的结构特征：烃基直接和羧基相连接的化合物

（2）分类：羧酸可以按如下几种方式进行分类。

①按羧酸分子中含有羧基的个数

一元酸H－COOH二元酸多元酸

②按分子中所含烃基是否饱和

③按分子中是否含苯环

（3）饱和一元羧酸的通式：

①分子式通式：CHO②结构通式CHCOOH

n2n2n2n+1

【思考】：○1、相同碳数的饱和一元羧酸与饱和酯是什么关系？

答：饱和一元羧酸与饱和酯的分子式的通式为CHO互为同分异构体。

n2n2

○2、写出最简单的下列物质的结构简式：饱和一元羧酸HCOOH；

二元羧酸

（二）乙酸

1、物理性质和结构：乙酸（CHCOOH），俗称冰醋酸，是一种具有强烈刺激性气味的无

3

色液体，沸点117.9℃，熔点16.6℃，易溶于水和乙醇。

+

2、化学性质：羧酸在水溶液中可以电离出H，表现出酸的通性；同时羧酸也可和醇发生

酯化反应。

CHCOOHCHCOO－+H+

33

（1）弱酸性

○1使指剂变色（苯酚不能让指示剂变色）

②与活泼金属反应：2CHCOOH+Zn→(CHCOO)Zn+H↑

3322

③与碱性氧化物反应：

④与碱反应：

2CHCOOH+Cu(OH)→(CHCOO)Cu+2HO(CHCOO)Cu易溶于水

3232232

⑤与盐(NaCO)反应：

23

2CHCOOH+CO→2CHCOO—+CO↑+HO

3322

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苯酚与少量碳酸钠的反应方程式：

结论：

①根据已有知识及上述和盐反应情况，可总结出如下酸性强弱顺序：

HClCHCOOHHCOHCO

323

②羧酸在水中的电离呈度很小，大部分以分子状态存在于溶液中，因此书写离子方程

式时，不可将CHCOOH拆开。

3

（2）酯化反应：

○1定义：酸与醇脱水生成酯的反应。

○2历程：羧酸脱－OH，醇脱H。

○3反应条件：浓HSO作催化剂、加热

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○4实验：乙酸乙酯制备

i装置

ii药品加入顺序：3mol乙醇+再加2mL水醋酸+2mL浓HSO

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iii说明：

a：长导管作用：冷凝乙酸乙醋，使之尽快脱离原反应体系，增大乙酸乙酯产率。

b：导管口位于碳酸钠液面上，防止倒吸。

c：饱和NaCO溶液作用：中和乙酸；吸收乙醇；降低乙酸乙酯的溶液度。

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现象：饱和NaCO溶液的液面上可以看到有无色透明的不溶于水的油状液体