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基于社会责任培养的SSI教学实践

中图分类号：G633.91文献标识码：B

《普通高中生物学课程标准（2017年版2020年修订）》（以下简称《课程标准》）在生物学学科核心素养的“社会责任\部分明确提出，学生应能够以造福人类的态度和价值观，积极运用生物学知识和方法，关注社会议题，参与讨论并做出理性解释，辨别迷信和伪科学；并在“实施建议\部分指出，可从社会关注的与生物学有关的热点问题切入，为探究性学习创设情境。

社会性科学议题（SocioscientificIssues，简称SSI指与科学、经济、政治、安全、文化和伦理道德密切相关的，具有复杂性的社会问题。将SSI与课堂教学相结合，即构成了SSI教学，该模式能够促进学生对议题进行深人分析和论证，对社会热点问题进行理性解释和决策，最终实现培养学生社会责任意识的目标。

1SSI的选择

SSI通常具有热度高、话题性强等特点，将其应用于课堂教学可有效激发学生的学习兴趣并培养学生的社会责任意识[2]，然而并不是所有SSI都适合作为教学议题。因此，教师在选择SSI前，需要依据《课程标准》、教材内容和学生的实际学情进行精准筛选，确保选择的SSI既有助于学生核心素养的发展，又符合学生当前的认知水平。

笔者以人教版普通高中教科书《生物学·选择性必修1·稳态与调节》（以下简称“教材\第3章第2节“激素调节的过程”为例，结合SSI进行深入分析。《课程标准》中对本节课的内容要求为：举例说明激素通过分级调节、反馈调节等机制维持机体的稳态，如甲状腺激素分泌的调节和血糖平衡的调节等。教材在本节“科学·技术·社会\栏目设置了“评价应用激素类药物的利与弊”的资料分析活动，旨在引导学生关注激素调节原理的实践应用并理性分析其利弊，从而培养学生的社会责任意识。学生在学习教材第3章第1节“激素与内分泌系统\后，已经理解了内分泌系统的组成、各种激素的化学本质和作用等基础知识，且具有一定的信息检索能力。

本节课的内容与2024年中央广播电视总台3？15晚会曝光的“梅菜扣肉中使用槽头肉\事件相契合，且大部分学生均食用过梅菜扣肉，更能激发学生的责任意识和探究动力。因此，教师选择该议题进行教学，能够紧扣食品安全与人体健康话题，拓展讨论空间，有利于学生批判性思维和社会责任意识的培养。

2SSI教学的实践过程

基于对SSI教学理论的研究，并结合“槽头肉与食品安全\议题与“激素调节的过程\教学内容的契合性分析，笔者设计了以“初识议题一分析议题—论证议题—议题决策—延伸议题\为主线的SSI教学

流程（见图1）。

2.1初识议题

在教学过程中，教师通过播放记者的走访调查视频并介绍市场上正常售卖槽头肉的相关资料，创设情境并提出问题：食用槽头肉是否会对人体造成危害？由于食品安全与日常生活息息相关，学生能够结合自身的生活经验和认知基础积极分享观点。在表达和交流的过程中，学生对议题形成了初步的认识，为后续的分析、论证和决策环节奠定了良好的情境基础。

2.2分析议题

在学生对议题形成初步认识后，教师可以引导学生对议题进行拆解，并以问题串的形式组织学生通过资料查找、科学论证和模型构建等活动建立对议题的深度认知。教师首先提出问题：“什么是槽头肉\引导学生利用网络资源查阅资料，了解槽头肉所属的身体部位和名称由来。教师接着追问：“为什么不能食用未处理干净的槽头肉\引导学生查阅资料后在小组内表达和交流观点，随后小组代表对组内搜集的资料和本组观点进行汇报展示。

通过资料查找和分析，学生获得如下信息：槽头肉指猪头与躯干连接部位的肉，因该部位在猪进食时靠近猪槽，故得其名；槽头肉含有大量淋巴结和甲状腺，病变的淋巴结中存在大量病原体，部分病原体即使经过高温烹饪也难以杀死，食用后会对人体健康造成威胁；甲状腺激素的化学本质为含碘的氨基酸衍生物，其热稳定性较高，常规的烹饪方式将其分解；甲状腺激素是小分子物质，在消化道内不会被分解，经过消化系统后可直接随血液流至全身。学生结合“甲状腺激素具有调节体内的有机物代谢、促进生长和发育、提高神经系统的兴奋性等作用\的知识，通过讨论分析得出：食用未处理干净的槽头肉可能会引发病原体感染或心悸、兴奋、多汗等甲状腺激素中毒症状。

2.3论证议题

在此基础上，教师继续提出驱动问题：为何食用甲状腺激素即可引起中毒？学生经讨论初步得出激素调节具有“微量、高效”的特点，随后教师展示正常人的甲状腺激素检测报告，引导学生通过分析数据深入理解激素的作用特点。教师提出问题：临床上为什么常通过抽取血样来检测内分泌系统的激素水平？学生结合教材内容分析和查阅资料得出“激素通过体液进行运输”的结论。教师继续追问：“激素通过体液可运送至全身，为什么只能作用于靶器官、靶细胞？\学生据此分析教材中激素与靶细胞结合的示意图，从受体的特异性角度深入理解激素只能作用于靶