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酒店卫生防疫手册

TOC\o1-2\h\u3877第一章酒店卫生防疫概述 3

254801.1酒店卫生防疫的重要性 3

292091.1.1保障旅客身心健康 3

28581.1.2提升酒店品质与形象 3

311931.1.3降低公共卫生风险 3

101321.1.4遵守法律法规 3

314231.1.5预防为主，防治结合 3

202501.1.6制度化管理 3

326751.1.7全员参与，共同防控 4

244851.1.8科学规范，持续改进 4

152271.1.9注重沟通交流，协同配合 4

599第二章酒店卫生防疫组织架构 4

299081.1.10领导机构组成 4

14361.1.11领导机构职责 4

87621.1.12卫生防疫实施部门组成 4

21601.1.13卫生防疫实施部门职责 4

263191.1.14酒店卫生防疫管理人员职责 5

23351.1.15酒店卫生防疫工作人员职责 5

22683第三章酒店公共卫生管理 5

150561.1.16公共卫生设施的定义与重要性 5

16311.1.17公共卫生设施的分类 5

247291.1.18公共卫生设施的管理措施 5

84271.1.19公共卫生环境的定义与重要性 6

86781.1.20公共卫生环境的管理措施 6

31501.1.21公共卫生环境的监测与评价 6

111371.1.22公共卫生事件的定义与分类 6

325961.1.23公共卫生事件的应对措施 7

188191.1.24公共卫生事件的预防与控制 7

19507第四章酒店客房卫生防疫 7

189121.1.25客房清洁基本要求 7

8491.1.26客房清洁流程及标准 7

134431.1.27客房防疫措施 8

270191.1.28客房防疫操作流程 8

33411.1.29客房用品消毒基本要求 9

177651.1.30客房用品消毒流程 9

13231第五章酒店餐饮卫生防疫 9

253551.1.31餐饮卫生基本要求 9

260431.1.32餐饮卫生管理措施 9

279171.1.33餐饮防疫措施 10

91861.1.34餐饮防疫操作流程 10

266771.1.35餐饮具清洗 10

131101.1.36餐饮具消毒 10

212351.1.37餐饮具存放 10

22379第六章酒店员工卫生防疫 10

115621.1.38健康监测 11

61221.1.39个人防护 11

49641.1.40卫生培训 11

119551.1.41卫生考核 11

124791.1.42宿舍卫生 11

305011.1.43宿舍管理 12

9476第七章酒店公共卫生突发事件应对 12

92481.1.44公共卫生突发事件的识别 12

104501.1.45公共卫生突发事件的报告 12

301.1.46启动应急预案 12

183691.1.47现场处理 12

202801.1.48信息发布 13

22711.1.49协调相关部门 13

271891.1.50评估事件影响 13

245811.1.51心理援助 13

89701.1.52加强公共卫生管理 13

222221.1.53完善应急预案 13

18044第八章酒店卫生防疫宣传与培训 13

46561.1.54卫生防疫知识宣传 13

275931.1.55员工卫生防疫培训 14

169111.1.56酒店卫生防疫宣传活动 14

2679第九章酒店卫生防疫监管与考核 15

128691.1.57监管组织架构 15

204111.1.58监管职责划分 15

125211.1.59监管制度与措施 15

143681.1.60考核内容 16

235231.1.61考核标准 16

223531.1.62考核结果应用 16

143511.1.63考核结果反馈 16

18222第十章酒店卫生防疫应急预案 17

180401.1.64编制目的 17

165361.1.65编制原则 17

124051.1.66编制流程 17

132071.1.67修订要求