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回收食品登记管理制度

总则

一、目的

为规范公司回收食品的管理，防止回收食品重新流入市场，保障消费者的健康和安全，特制定本制度。本制度适用于公司内所有与回收食品相关的活动，包括回收、登记、储存、处理等环节。

二、适用范围

1.本制度适用于公司内生产、加工、销售等各个环节中涉及到的回收食品。

2.本制度适用于公司内部各部门及相关工作人员，包括生产部门、质检部门、仓储部门、销售部门等。

三、定义

1.回收食品：指公司在生产、加工、销售过程中因各种原因被退回、召回或过期的食品。

2.登记：指对回收食品进行详细记录，包括回收时间、来源、数量、规格、质量等信息。

3.储存：指对回收食品进行妥善保管，防止其受到污染、变质或损坏。

4.处理：指对回收食品进行合理处置，包括销毁、降级使用、重新加工等方式。

四、管理原则

1.安全第一原则：回收食品的管理必须以保障消费者的健康和安全为首要目标，严格遵守相关法律法规和标准。

2.全程追溯原则：对回收食品的整个流程进行追溯，确保每一个环节都能得到有效监控和管理。

3.分类处理原则：根据回收食品的不同情况，进行分类处理，采取相应的措施，避免资源浪费。

4.责任明确原则：明确各部门和相关工作人员的职责和权限，确保回收食品的管理工作得到有效落实。

回收食品的回收与接收

一、回收渠道

1.公司内部各部门应及时将回收食品集中收集，并填写《回收食品登记表》（附件1），注明回收时间、来源、数量、规格、质量等信息。

2.消费者投诉或市场监管部门发现的回收食品，由销售部门负责回收，并及时填写《回收食品登记表》。

3.生产过程中发现的不合格品或次品，由生产部门负责回收，并及时填写《回收食品登记表》。

二、接收与检验

1.仓储部门应设立专门的回收食品存放区域，对回收食品进行妥善保管。

2.质检部门应定期对回收食品进行检验，确认其质量状况，并填写《回收食品检验报告》（附件2）。

3.对于检验合格的回收食品，仓储部门应及时办理入库手续，并在《回收食品登记表》上注明入库时间、数量等信息。

4.对于检验不合格的回收食品，应按照相关规定进行处理，并在《回收食品登记表》上注明处理结果。

回收食品的登记与标识

一、登记内容

1.回收食品的基本信息，包括食品名称、规格、生产日期、保质期等。

2.回收食品的来源信息，包括生产批次、销售批次、退货批次等。

3.回收食品的数量信息，包括回收数量、入库数量、出库数量等。

4.回收食品的质量信息，包括检验结果、处理意见等。

5.其他相关信息，如回收原因、处理方式等。

二、登记要求

1.回收食品的登记应及时、准确、完整，不得漏登、错登或擅自更改登记信息。

2.登记人员应具备相关的专业知识和技能，熟悉回收食品的管理流程和要求。

3.登记信息应保存至少两年，以备查阅和追溯。

三、标识管理

1.仓储部门应在回收食品的存放区域设置明显的标识，标明回收食品的种类、数量、生产日期等信息。

2.运输部门在运输回收食品时，应在运输车辆上设置标识，标明回收食品的来源、数量、目的地等信息。

3.标识应清晰、醒目，易于识别和追溯。

回收食品的储存与保管

一、储存条件

1.回收食品应储存在干燥、通风、阴凉的场所，避免阳光直射和高温环境。

2.储存区域应保持清洁卫生，定期进行消毒和清洁。

3.不同种类的回收食品应分开存放，避免相互污染。

二、保管措施

1.仓储部门应建立完善的回收食品保管制度，明确保管责任和要求。

2.定期对回收食品进行盘点，确保账实相符。

3.加强对回收食品的监控，防止被盗、被挪用或被私自处理。

回收食品的处理与处置

一、处理方式

1.销毁：对于质量严重不合格或存在安全隐患的回收食品，应进行销毁处理。销毁方式应符合相关法律法规和标准的要求，确保彻底销毁，不留隐患。

2.降级使用：对于质量尚可，但不符合原销售标准的回收食品，可以进行降级使用，如作为饲料、工业原料等。降级使用应经过严格的审批程序，并符合相关法律法规和标准的要求。

3.重新加工：对于质量较好的回收食品，可以进行重新加工，使其符合销售标准后再进行销售。重新加工应符合相关法律法规和标准的要求，并经过严格的检验和审批程序。

二、处置流程

1.各部门应根据回收食品的实际情况，提出相应的处理意见，并填写《回收食品处理申请表》（附件3）。

2.质检部门应对处理意见进行审核，并出具审核意见。

3.公司分管领导应对处理意见进行审批，并签署审批意见。

4.仓储部门应按照审批意见对回收食品进行处理，并及时填写《回收食品处理记录》（