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商铺卫生检查管理制度

总则

一、目的

为了保持商铺的清洁卫生，营造良好的购物环境，保障消费者的身体健康，提高商铺的形象和信誉，特制定本管理制度。

二、适用范围

本制度适用于本公司所属的所有商铺，包括商场内的各类店铺、摊位等经营场所。

三、管理职责

1.公司行政部门负责商铺卫生检查管理制度的制定、修订和监督执行。

2.各商铺经营者应严格遵守本制度，自觉做好商铺的卫生清洁工作。

3.公司卫生检查小组负责对商铺的卫生状况进行定期检查和不定期抽查，及时发现和纠正卫生问题。

四、卫生标准

1.店铺内地面干净整洁，无垃圾杂物、无积水、无油污。

2.店铺内墙面、天花板无蜘蛛网、无污渍、无破损。

3.店铺内货架、陈列架、展示架等设施干净整洁，无灰尘、无污渍。

4.店铺内商品摆放整齐，无积压、无破损、无过期。

5.店铺内垃圾桶（箱）内垃圾及时清理，无满溢现象，垃圾桶（箱）外无垃圾。

6.店铺内卫生间干净整洁，无异味，设施设备完好。

7.店铺内通风良好，无异味。

8.店铺外公共区域干净整洁，无垃圾杂物、无积水、无油污。

五、检查频次与方式

1.定期检查：公司卫生检查小组每月对商铺进行一次全面检查，检查时间为每月的[具体日期]。

2.不定期抽查：公司卫生检查小组不定期对商铺进行抽查，抽查时间和次数根据实际情况确定。

3.检查方式：公司卫生检查小组采取现场检查、询问经营者等方式进行检查，对发现的卫生问题及时拍照记录，并要求经营者当场整改。

卫生检查内容与标准

一、店铺内卫生

1.地面

地面干净整洁，无垃圾杂物、无积水、无油污。

地面无明显污渍和脚印，如有污渍应及时清理。

地面无破损和裂缝，如有破损应及时修复。

2.墙面、天花板

墙面、天花板无蜘蛛网、无污渍、无破损。

墙面、天花板无明显涂鸦和张贴物，如有应及时清理。

3.货架、陈列架、展示架

货架、陈列架、展示架等设施干净整洁，无灰尘、无污渍。

货架、陈列架、展示架上的商品摆放整齐，无积压、无破损、无过期。

货架、陈列架、展示架的底部无垃圾杂物。

4.商品

商品摆放整齐，无积压、无破损、无过期。

商品表面无灰尘、无污渍，如有污渍应及时擦拭。

商品标签清晰、完整，无脱落现象。

5.垃圾桶（箱）

垃圾桶（箱）内垃圾及时清理，无满溢现象。

垃圾桶（箱）外无垃圾，如有垃圾应及时清理。

垃圾桶（箱）应保持干净整洁，定期清洗。

6.卫生间

卫生间干净整洁，无异味。

卫生间设施设备完好，如水龙头、马桶、洗手盆等无漏水、堵塞现象。

卫生间地面无积水、无污渍，墙面无污渍。

卫生间卫生纸、洗手液等用品充足，定期更换。

二、店铺外公共区域卫生

1.公共通道

公共通道干净整洁，无垃圾杂物、无积水、无油污。

公共通道墙面、天花板无蜘蛛网、无污渍、无破损。

公共通道的消防设施、指示牌等无遮挡、无损坏。

2.楼梯、扶手

楼梯、扶手干净整洁，无灰尘、无污渍。

楼梯、扶手无破损和裂缝，如有破损应及时修复。

楼梯、扶手的安全标识清晰、完整，无脱落现象。

3.电梯

电梯内干净整洁，无垃圾杂物、无异味。

电梯内墙面、天花板无污渍、无破损。

电梯按钮、显示屏等设施无灰尘、无污渍。

电梯轿厢内的卫生工具（如扫帚、拖把等）应放置在指定位置，保持整洁。

4.公共区域垃圾桶（箱）

公共区域垃圾桶（箱）内垃圾及时清理，无满溢现象。

公共区域垃圾桶（箱）外无垃圾，如有垃圾应及时清理。

公共区域垃圾桶（箱）应保持干净整洁，定期清洗。

检查结果与处理

一、检查结果评定

1.卫生检查小组根据检查内容和标准，对商铺的卫生状况进行评定，评定结果分为优秀、良好、合格、不合格四个等级。

2.评定优秀的商铺，给予表扬和奖励；评定良好的商铺，给予表扬；评定合格的商铺，要求其继续保持；评定不合格的商铺，责令其限期整改，并给予相应的处罚。

二、整改与处罚

1.对于评定不合格的商铺，卫生检查小组应发出整改通知书，要求其在规定的时间内整改完毕。整改通知书应明确整改内容、整改期限和整改要求等。

2.商铺经营者接到整改通知书后，应立即组织人员进行整改，并在规定的时间内将整改情况书面报告卫生检查小组。

3.卫生检查小组对整改情况进行复查，如整改合格，予以销案；如整改不合格，将按照有关规定进行进一步处理。

4.对多次整改不合格或拒不整改的商铺，公司将采取相应的处罚措施，如罚款、暂停营业、解除租赁合同等。

三、奖励与表彰

1.对于评定优秀的商铺，公司将给予一定的物质奖励和精神表彰，如颁发