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生物科学史及模型建构融合实践研究——以“核酸是遗传信息的携带者”为例

(福建省同安第一中学福建厦门361100)

生物学科核心素养是生物学教学育人价值的集中体现,更是实现立德树人目标的重要途径。《普通高中生物学课程标准(2017年版)》(以下简称《课程标准》)提出,运用模型与建模的方法,引导学生主动参与到科学探究过程中,逐步培养学生收集和处理科学信息的能力、分析和解决问题的能力,发展科学思维。在实施建议部分,提倡利用科学史创设真实的探究情境,让学生在真实的情境中亲历科学探究的过程,理解科学本质,掌握科学探究的方法和思路。

科学史学习和建构物理模型均是发展学生生物学学科核心素养的重要方法,而科学史与模型建构的有机结合,既能让学生体验真实的科学研究历程,也可培养学生运用模型解决生物学问题的能力,有助于学生将来利用建模思维解决真实的科学问题。因此,教师以“核酸是遗传信息的携带者”一节的课堂教学为例,将生物科学史与模型建构相融合,培养学生的学科核心素养。

本节课的主要教学内容是阐明DNA与RNA的区别与联系,概述生物大分子以碳链为骨架的结构特点,从而使学生构建“核酸是核苷酸聚合而成,是储存与传递遗传信息的生物大分子”的重要概念。本节内容既衔接了蛋白质的结构与功能,也为以后学习DNA的分子结构打下基础。

通过创设“核酸发现史”的情境,教师让学生跟随科学家的脚步探索核酸的发现历程,激发学生对核酸结构的兴趣,在引导学生分析科学史材料的过程中,提高学生分析资料、提取关键信息以及演绎推理的能力。通过“核苷酸及核苷酸长链”的模型构建,学生可增强对核苷酸结构的感性认识,更直观地认识到核酸由核苷酸聚合而成。在比较小组间的核苷酸链模型时,教师引导学生思考:DNA如何储存大量的遗传信息?为什么DNA可以为案件侦查提供证据?从而培养学生运用模型建构思维解决生活中实际问题的能力,增强学生运用科学知识解释生命现象的社会责任感。

(1)通过核苷酸以及核苷酸链模型的构建,阐明核酸由核苷酸聚合而成,生物大分子以碳链为骨架。

(2)对核酸发现史进行讨论分析,概述核苷酸的结构,归纳比较DNA与RNA的区别和联系。

(3)解释DNA在刑侦案件中的作用,揭露核酸保健品的内幕,向周围民众传播正确的生物学知识。

在教学开始时,教师播放《鉴证实录》电视剧中的一段剧情,剧情展示了警察通过现场DNA判断犯罪嫌疑人,从而引入探究问题:为什么DNA可以提供犯罪嫌疑人的遗传信息?电视剧的剧情激发了学生的探究欲望,学生热情高涨,对DNA的结构产生兴趣,并主动参与到“探索细胞中DNA的结构与功能”这一主线任务中来。

“核酸是遗传信息的携带者”这节内容需要落实的核心问题是:①DNA和RNA在化学组成上有什么异同点?②核苷酸的排列顺序与遗传信息有什么关系?③为什么说生物大分子以碳链为骨架?其中,核心问题①可以通过科学史的学习来解决。

教师串联科学史料,逐步构建核酸的结构。首先,教师通过史料1和史料2得出核酸由磷酸、碱基与糖类三部分组成。接着,教师拆分核酸的三个组分,利用史料3和史料4逐个突破碱基、糖类的概念。最后,教师通过史料5引入核酸的基本单位核苷酸,并利用逐步构建的概念图归纳总结DNA和RNA的异同。

史料1:米舍尔将绷带的脓血洗脱下来,先用酒精把细胞中的脂肪性物质去除,再用猪胃黏膜的酸性提取液(能够去除蛋白质的胃蛋白酶粗制品)进行处理,对细胞核进行化学分析发现一种含磷量很高、对蛋白酶有耐受性的强有机酸,他将该物质命名为“核素”。学生分析史料1,提取关键信息,推测核素的化学组成含有磷酸。

史料2:科塞尔发现核素是蛋白质和核酸的复合物。他水解核酸后,得到核酸的基本成分是鸟嘌呤、腺嘌呤、胸腺嘧啶、胞嘧啶,还有糖类物质和磷酸。学生分析史料2,验证了核素中含有磷酸的猜测,确定核酸的组成包括磷酸、碱基和糖类,这体现了科学研究不仅需要大胆推测,更需要小心求证。通过分析核酸的组成成分,学生总结出核酸的组成元素包括C、H、O、N、P,并小组讨论,进一步总结了DNA和RNA在碱基方面的异同点。

史料3:列文证明核酸所含的糖类由5个碳原子组成,将其命名为核糖。他发现构成两种核酸的糖类有两种,另一种糖类比核糖少一个氧原子,命名为脱氧核糖。在展示史料3的同时,教师呈现了两种五碳糖的化学结构图片,化抽象为具体,使学生认识脱氧核糖和核糖的结构差异。

史料4:哈马斯顿等人证明,DNA是一种高分子量的长链结构,其分子量约在5×105-106之间。学生运用类比推理法,结合已学的蛋白质结构特点,推测出核酸也具有小分子单位。

史料5:斯托伊德尔发现单糖、每种嘌呤或嘧啶碱基、磷酸的比例为1∶1∶1。1934年,列文