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徽式面点阜阳枕头馍葛亮95课件.pptxVIP

徽式面点阜阳枕头馍葛亮95课件.pptx

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    ;美味在人间~;枕头馍又称阜阳大馍或大卷子馍，其形状像枕头所以名为枕头馍，是安徽阜阳颇具特色的传统小吃。每个长约1-1.5市尺，宽约0.5-0.8市尺，厚约0.3-0.5市尺，重约2-6斤，堪称馍中之王。其做工甚细，先选用精细白面揉和百遍，然后用铁锅以文火蒸制而成。馍焦金黄，厚达半寸；馍瓣洁白，层层相包。吃在口中，香酥柔润，虽干不燥，耐嚼而又松软。存数日之久，不霉不硬，实为旅行食用佳品。

    ---文化形成;安徽传统面点

    ----阜阳枕头馍;原材料;;;在此输入题;六、注意事项;

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