特级幼师幼儿饭团创意课程试卷与答案.docVIP

特级幼师幼儿饭团创意课程试卷与答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.幼儿饭团造型设计主要考虑（）

A.色彩B.价格C.硬度D.重量

2.适合小班幼儿制作饭团的工具是（）

A.菜刀B.儿童安全剪刀C.雕刻刀D.手术刀

3.饭团创意课程中，培养幼儿的核心能力是（）

A.绘画能力B.合作能力C.计算能力D.写作能力

4.以下哪种食材不适合加在幼儿饭团里（）

A.肉松B.辣椒C.海苔D.胡萝卜

5.设计幼儿饭团课程活动时长一般为（）

A.15分钟B.30分钟C.60分钟D.90分钟

6.制作饭团时，米饭最好是（）

A.刚煮好很烫的B.放凉变硬的C.温热适中的D.冷冻过的

7.为激发幼儿兴趣，饭团形状可设计为（）

A.方形B.圆形C.卡通形象D.三角形

8.在饭团创意课程导入环节，可采用（）

A.直接讲解制作步骤B.展示精美饭团图片C.让幼儿直接动手D.播放儿歌但与饭团无关

9.幼儿饭团课程中，教师示范的目的是（）

A.让幼儿模仿B.自己展示技能C.节省时间D.完成教学任务

10.课程结束后对幼儿饭团作品评价方式不包括（）

A.教师评价B.幼儿互评C.家长评价D.忽略不评

二、多项选择题（每题2分，共10题）

1.幼儿饭团创意课程目标可包括（）

A.提高幼儿动手能力B.培养幼儿审美能力C.让幼儿认识食材D.提升幼儿数学运算能力

2.制作幼儿饭团常用食材有（）

A.大米B.糯米C.玉米D.黑米

3.设计饭团创意造型可从哪些方面入手（）

A.动物形象B.植物形象C.生活用品形象D.抽象几何图形

4.课程中培养幼儿良好习惯包括（）

A.饭前洗手B.不浪费食材C.自己收拾工具D.大声喧哗

5.幼儿饭团创意课程可以采用的教学方法有（）

A.直观演示法B.小组合作法C.游戏教学法D.讲授法

6.选择幼儿饭团食材时要考虑（）

A.安全性B.易获取性C.成本D.营养性

7.在饭团制作过程中，教师要注意（）

A.关注幼儿安全B.及时给予指导C.与幼儿一起制作D.让幼儿自由发挥不管

8.可以作为饭团装饰材料的有（）

A.彩色糖珠B.巧克力酱C.可食用色素D.塑料玩具

9.课程中引导幼儿观察的内容有（）

A.食材颜色B.饭团形状C.制作工具D.教室环境

10.评价幼儿饭团作品可从哪些方面（）

A.创意B.色彩搭配C.完成度D.大小

三、判断题（每题2分，共10题）

1.幼儿饭团创意课程只要注重造型，不用关注营养。（）

2.中班幼儿可以独立完成复杂造型饭团制作。（）

3.制作饭团过程中，幼儿可以随意添加食材。（）

4.课程中教师示范一次，幼儿就能学会制作方法。（）

5.为了让饭团好看，可以多用不可食用的装饰品。（）

6.开展饭团创意课程能增强幼儿对食物的兴趣。（）

7.小班幼儿在制作饭团时教师要更多协助。（）

8.制作饭团的米饭湿度对造型没有影响。（）

9.可以在课程中让幼儿了解食材的来源。（）

10.评价幼儿作品时只需要教师评价就可以。（）

四、简答题（每题5分，共4题）

1.简述幼儿饭团创意课程的意义。

2.列举三种适合幼儿饭团创意造型的主题。

3.制作幼儿饭团时，如何保障幼儿安全？

4.简述在幼儿饭团创意课程中培养幼儿合作能力的方法。

五、讨论题（每题5分，共4题）

1.讨论如何根据不同年龄段幼儿特点设计饭团创意课程内容。

2.探讨在幼儿饭团创意课程中如何融入传统文化元素。

3.谈谈如何利用家长资源更好地开展幼儿饭团创意课程。

4.分析幼儿饭团创意课程对幼儿全面发展的影响。

答案

一、单项选择题

1.A2.B3.B4.B5.C6.C7.C8.B9.A10.D

二、多项选择题

1.ABC2.ABCD3.ABCD4.ABC5.ABCD6.ABCD7.ABC8.ABC9.ABC10.ABC

三、判断题

1.×2.×3.×4.×5.×6.√7.√8.×9.√10.×

四、简答题

1.意义：提高动手能力、培养审美、增强对食物兴趣、认识食材等。

2.动物主题、节日主题、童话主题。

3.提供安全工具，监督操作过程，提醒注意事项，避免食材伤害。

4.分组制作，明确分工，鼓励交流分享，共同完成任务。

五、讨论题

1.小班重简单造型和基础认知；中班增加难度和合作；大班注重创意和自主探究。

2.如设计传统节日造型，介绍相关习俗，用传统食材。

3.邀请家长参与制作、分享经验，提供食材和创意。

4.促进身体、认知、情感、社交等多方面发展，培养多种能力与良好品质。