7.4 营养与糖尿病（课件）- 《营养与食品卫生学》同步教学（人民卫生第七版）.pptxVIP

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2025-09-08 发布于河南
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7.4 营养与糖尿病（课件）- 《营养与食品卫生学》同步教学（人民卫生第七版）.pptx

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第四节营养与糖尿病;第四节营养与糖尿病;引言;定义;危险因素;临床表现;并发症;分型;分型;诊断标准(1999年);一、营养与糖尿病的关系;糖尿病与营养素关系;1.能量;0～1岁小儿由于喂养不当造成能量过剩，其脂肪细胞数量和体积的增加都较其他小儿迅速并持续至成年，成年后易发生肥胖症和糖尿病。

;2.碳水化合物;高GI食物进入胃肠后消化快，吸收完全，葡萄糖迅速进入血液；

低GI食物在胃肠停留时间长，释放缓慢，葡萄糖进入血液后峰值低，下降速度慢。;3.脂肪;高脂膳食，葡萄糖氧化分解受阻，使血糖浓度升高，胰岛素分泌增加。从而加重胰腺负担，造成胰岛素分泌不足和胰岛素抵抗，导致糖尿病发生。;4.蛋白质;5.矿物质和维生素;二、糖尿病的营养防治;二、糖尿病的营养防治;饮食治疗;1.健康教育;2.合理运动;3.营养治疗-目标、原则;总原则：有效控制每日总能量的摄入，三大产能营养素比例合适。食物应多样化，注意微量营养素的补充，食谱应因人而异，饮食结构和餐次合理分配。;3.营养治疗-能量;成年糖尿病患者每日能量供给量[kJ(kcal)/kg];3.营养治疗-能量;3.营养治疗-碳水化合物;食物选择;碳水化合物摄入量：

一般成年患者每日摄入量应控制在200~300g，折合主食约为250~400g。

肥胖者酌情可控制在150~200g，约折合主食200~250g。;3.营养治疗-脂肪;3.营养治疗-蛋白质;3.营养治疗-维生素和矿物质;3.营养治疗-膳食纤维;3.营养治疗-饮酒;3.营养治疗-饮食分配及餐次安排;謝謝