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2025-2026学年地质版(2024)小学体育与健康三年级全一册《吃出好身体》教学设计

一、教学设计理念

本教学设计以《义务教育体育与健康课程标准(2022年版)》为指导，立足地质版(2024)教材核心内容，遵循三年级学生“具象思维向抽象思维过渡”的认知特点与“好奇、好动、爱表达”的性格特征，构建“生活导向、实践体验、素养落地”的教学逻辑。

通过挖掘教材中“食物分类”“膳食搭配”“健康习惯”等核心内容，将抽象的营养知识转化为贴近学生生活的案例、可操作的互动活动(如膳食拼图、食谱设计),引导学生在“感知—探究—应用”中建立健康饮食认知。同时，注重“健康行为”与“体育品德”的融合，不仅让学生掌握“怎么吃”,更培养其“主动吃健康食物”的意识与“关心家人饮食健康”的责任感，最终实现“以食育促健康，以健康助成长”的教学目标。

二、核心素养教学目标

依据新教材“运动能力、健康行为、体育品德”三大核心素养要求，结合三年级学生学情，制定以下目标：

1.健康行为：能准确说出教材中“谷薯类、蔬菜水果类、鱼禽肉蛋奶类、大豆坚果类”四大类食物的常见例子；能结合“中国居民膳食宝塔(儿童版)”,初步设计1份包含3类及以上食物的早餐/午餐食谱；养成“不挑食、不偏食、饭前洗手”的健康饮食习惯。

2.运动能力：通过“食物分类接力”“膳食搭配拼图”等活动，提升身体协调性与团队协作中的反应能力；理解“均衡饮食为运动提供能量”的关系，能举例说明1-2种适合运动后补充的食物。

3.体育品德：在小组合作活动中，学会倾听他人意见、主动分享自己的饮食经验，培养团队合作精神；通过“健康饮食小卫士”案例讨论，树立“关心自己与家人饮食健康”的责任意识，拒绝“垃圾食品过量食用”的不良行为。

三、教学重难点

1.教学重点：掌握教材中四大类食物的分类标准及常见食物举例；理解“均衡饮食”的含义(每餐包含至少3类食物，不长期只吃某一类食物);认识教材中“中国居民膳食宝塔(儿童版)”的分层结构与每层食物的作用。

2.教学难点：将教材中的膳食搭配知识转化为实际生活中的饮食选择(如在食堂

选餐、在家设计食谱时能应用分类知识);理解“不良饮食习惯(如挑食、多吃零食)对身体的危害”,并主动纠正自身的1-2个不良饮食行为。

四、教学过程

(一)课程导入：情境提问，激发兴趣

1.情境创设：教师手持教材封面(展示“小朋友均衡膳食”的插图),微笑提问：“同学们，请看教材封面——图中的小朋友正在吃午餐，大家仔细观察，他的餐盘里有哪些食物呀?”(给学生1分钟观察时间)

2.师生互动：邀请3-4名学生举手回答，教师根据学生回答在黑板上简单记录 (如“米饭、青菜、鸡肉、鸡蛋”),随后追问：大家每天的早餐、午餐会吃这些食物吗?有没有同学每天只吃零食，不吃饭呀?”引导学生分享自己的饮食情况(如“我每天早上吃面包和牛奶”“我喜欢吃薯片，不爱吃蔬菜”)。

3.引出主题：教师总结：“看来大家的饮食情况不一样!有的同学吃的食物种类多，有的同学只爱吃某几种。那到底怎么吃才能让我们的身体更健康呢?今天我们就一起学习教材第一课—《吃出好身体》,寻找答案吧!”

4.设计意图：通过教材插图直观导入，结合学生自身饮食经验提问，快速拉近

“教材知识”与“生活实际”的距离，激发学生对“健康饮食”的探究兴趣，为后续教材内容讲解铺垫。

(二)教材内容讲解：分层剖析，突破重点

认识“四大类食物”

1.教材呈现：教师翻开教材P2,展示“食物分类表”插图(左侧为四大类食物名称，右侧为对应食物图片),带领学生齐读标题“我们需要的食物大家庭”。

2.逐类讲解：

谷薯类：指着教材中“米饭、面条、红薯、土豆”的图片，提问：“同学们，这些食物我们每天都会吃吗?它们吃了有什么用呢?”邀请学生回答后，教师结合教材文字补充：“对啦!谷薯类食物能给我们提供能量，让我们有力气跑步、上课，就像给身体‘加油’一样!”

蔬菜水果类：展示教材中“菠菜、苹果、香蕉”的图片，追问：“大家喜欢吃蔬菜和水果吗?为什么妈妈总让我们多吃?”引导学生说出“补充维生素”“不生病”等答案，教师总结教材核心点：“蔬菜水果富含维生素和膳食纤维，能帮助我们预防感冒、保持肠道通畅。”

鱼禽肉蛋奶类：指向“鸡肉、鱼肉、牛奶、鸡蛋”图片，提问：“这些食物吃了能让我们怎么样呢?”结合学生“长高、长力气”的回答，教师补充：“它们是‘蛋白质小能手’,能帮助我们的骨骼和肌肉生长，让我们长得更高、更强壮!”

大豆坚果类：展示“黄豆、花生、核桃”图片，说明：“这类食物可以当零食，但不能多吃哦!它们能补充蛋白质和健康脂肪，每天吃一小把就够了。”

2.互动检测：开展“食物分类小达人”游戏—