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2025-2026学年地质版(2024)小学体育与健康二年级全一册《餐桌上的礼仪》教学设计

一、教材分析

地质版(2024)小学体育与健康二年级全一册《餐桌上的礼仪》(教材第16-21页)以“生活礼仪为载体、健康行为为核心、品德养成为目标”,内容编排紧密贴合二年级学生生活实际与学科核心素养要求，具体特点如下：

1.内容架构：生活场景为线，关联健康与品德

教材以“两大场景”串联内容，形成“认知—理解—应用”的逻辑链：

家庭餐桌场景(第16-18页):呈现“家庭聚餐图”,标注核心礼仪要点(如“长辈先动筷”“坐姿端正”“不边吃边玩”),配套“健康小贴士”(如端正坐姿利于肠胃消化”“细嚼慢咽减轻肠胃负担”),将礼仪习惯与消化系统健康关联；

学校食堂场景(第19-20页):展示“食堂打饭排队图”“餐桌就餐图”,强调“有序排队”“按需取餐不浪费”“餐后整理餐具”,结合“营养均衡小贴士”(如“荤素搭配、不挑食，保证生长发育营养”),体现集体场景中的礼仪与健康饮食结合；

拓展模块(第21页):设置“传统餐桌礼仪小知识”(如“中国传统‘食不言’的健康智慧”“分餐制与卫生防疫”),渗透文化传承，同时强化“礼仪服务健康”的认知。

2.呈现形式：直观化设计，适配低学段认知

教材采用“图文结合、对比呈现”的方式降低理解难度：

对比图表：如“餐桌礼仪正误对比表”(正确坐姿：腰背挺直、双脚平放；错误坐姿：弯腰驼背、翘二郎腿),用红色叉、绿色勾标注，直观区分；

步骤示意图：如“餐具正确使用步骤”(握勺：拇指按勺柄、食指辅助；握筷：指尖距筷尖1/3处，不握拳),配简单动作分解图；

场景对话框：如家庭聚餐中孩子说“爷爷，您先吃!”、食堂打饭时说“阿姨，我要半碗米饭，谢谢!”,用生活化语言示范礼貌用语，便于学生模仿。

3.学科融合：凸显体育与健康属性

区别于纯礼仪课程，教材始终紧扣“健康”核心：

从“身体姿态”关联运动能力(如端正坐姿、站姿是基础身体控制能力的体现);

从“饮食礼仪”关联健康行为(如不挑食、细嚼慢咽是健康饮食的重要组成);

从“集体礼仪”关联体育品德(如排队、不浪费是尊重他人、责任担当的体现),实现“礼仪—健康—品德”的三维融合。

二、核心素养教学目标

核心素

养维度

具体目标

运动能力

1.能模仿教材中的“正确餐桌坐姿”(腰背挺直、双脚平放地面、不弯腰驼背),保持3-5分钟；2.能按教材示意图，正确握勺、握筷(指尖距筷尖1/3处，不握

拳、不翘指),完成简单取餐动作(如用勺盛饭、用筷夹蔬菜)。

健康行为

1.能说出3条教材中的餐桌健康礼仪(如“细嚼慢咽”“不边吃边玩”“荤素搭配不挑食”),并结合“健康小贴士”说明好处(如“细嚼慢咽帮助消化”);2.能在模拟

场景中(家庭/食堂)践行1-2条健康礼仪，如“按需取餐不浪费”“餐后主动擦嘴、整理餐具”。

体育品德

1.能在模拟场景中使用教材示范的礼貌用语(如“长辈先吃”“谢谢”“麻烦您”),表现出对他人的尊重；2.能认同“不浪费粮食”的礼仪要求，知道“每粒粮食来之不易”,愿意在生活中践行“光盘行动”。

三、教学重难点

(一)教学重点

1.掌握基础餐桌礼仪：能结合教材图表，说出“正确坐姿、餐具使用、礼貌用语”的3个核心要点(如坐姿：腰背挺直、双脚平放；礼貌用语：主动问候、感谢);

2.理解礼仪与健康的关联：能结合教材“健康小贴士”,说明1-2条礼仪对健康的好处(如“不边吃边玩能专注吃饭，避免呛咳”“细嚼慢咽帮助肠胃消化”);

3.识别集体场景礼仪：能区分家庭、学校食堂场景的礼仪差异(如家庭：等待长辈先动筷；食堂：排队取餐、按需取餐)。

(二)教学难点

1.实际场景中规范践行：二年级学生易受原有习惯影响(如边吃边玩、弯腰驼背),在模拟场景中可能出现“坐姿不持久”“礼貌用语遗忘”的问题，需通过反复练习强化；

2.健康与礼仪的深度关联：学生易将“礼仪”仅理解为“规矩”,难以主动关联“健康”(如认为“不挑食”是礼仪要求，而非为了营养均衡),需通过教材案例分析深化认知；

3.个性化习惯改进：部分学生存在“挑食”“浪费”等顽固习惯，需结合教材建议(如“尝试一口新蔬菜”“按需取餐不剩饭”),引导制定可操作的改进小目标。

四、教学过程

1.情境导入：看“教材错误案例”,找问题

1.1教材内容讲解

展示教材第16页“家庭餐桌错误场景图”:图中孩子弯腰驼背吃饭，左手拿玩具、右手握筷，饭菜撒在桌上，未等爷爷动筷就先吃，旁边配文字“这样吃饭有什么问题?”;同时展示“正确场景图”(孩子腰背挺直、双手握筷，等待爷爷先动筷，桌面整洁),形成对比。

1.2师生互动

师：“同学们，我们先看教材第16页左边的图，这个小朋友吃饭时有哪些地方做得不对呀?大家仔细找一找