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茶艺师常用茶具识别试卷及解析

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.以下哪种茶具主要用于泡茶？（）

A.公道杯B.品茗杯C.茶壶D.茶荷

2.用来盛放干茶的器具是（）

A.茶针B.茶则C.茶漏D.茶罐

3.白瓷茶具特点不包括（）

A.色泽洁白B.传热慢C.能反映茶汤色泽D.造型优美

4.盖碗由几部分组成（）

A.2B.3C.4D.5

5.下列适合冲泡乌龙茶的茶具是（）

A.玻璃杯B.紫砂壶C.瓷质盖碗D.银壶

6.茶海又被称为（）

A.公道杯B.闻香杯C.品茗杯D.茶滤

7.主要用于疏通壶嘴的工具是（）

A.茶夹B.茶针C.茶漏D.茶匙

8.玻璃茶具的优点是（）

A.保温性好B.易吸附茶味C.能直观欣赏茶叶和茶汤D.价格便宜

9.哪种材质的茶具通常用来煮茶（）

A.陶壶B.铜壶C.铁壶D.以上都可以

10.用来夹取品茗杯的工具是（）

A.茶则B.茶夹C.茶漏D.茶针

二、多项选择题（每题2分，共20分）

1.以下属于茶具的有（）

A.茶盘B.茶宠C.茶巾D.烧水器

2.紫砂壶的优点包括（）

A.透气性好B.能保持茶香C.传热慢D.造型丰富

3.玻璃茶具适合冲泡的茶有（）

A.绿茶B.红茶C.白茶D.黄茶

4.陶瓷茶具按材质可分为（）

A.青瓷B.白瓷C.黑瓷D.彩瓷

5.下列属于辅助茶具的是（）

A.茶则B.茶漏C.茶针D.茶匙

6.银质茶具的特点有（）

A.杀菌B.保鲜C.传热快D.不易氧化

7.品茗杯的材质有（）

A.瓷质B.玻璃C.紫砂D.木质

8.煮茶常用的器具有（）

A.陶壶B.铁壶C.玻璃壶D.银壶

9.选择茶具时需要考虑的因素有（）

A.茶叶种类B.个人喜好C.泡茶方法D.价格

10.下列关于茶具保养正确的是（）

A.紫砂壶用完后要及时清洗B.玻璃茶具避免碰撞C.银质茶具要定期擦拭D.陶瓷茶具可以用钢丝球清洗

三、判断题（每题2分，共20分）

1.茶滤主要用于过滤茶叶碎末。（）

2.保温杯适合用来泡茶。（）

3.青花瓷属于彩瓷。（）

4.闻香杯主要用于闻茶汤香气。（）

5.木质茶具不易损坏。（）

6.冲泡黑茶适合用紫砂壶。（）

7.茶宠可以随意摆放。（）

8.银壶煮水可以改善水质。（）

9.品茗杯容量越大越好。（）

10.清洗茶具时都可以用洗洁精。（）

四、简答题（每题5分，共20分）

1.简述紫砂壶适合冲泡乌龙茶的原因。

2.玻璃茶具在泡茶方面有哪些优势？

3.选择茶具时，如何根据茶叶种类来挑选？

4.简述陶瓷茶具的保养要点。

五、讨论题（每题5分，共20分）

1.探讨不同材质茶具对茶汤口感的影响。

2.如何根据不同场合选择合适的茶具？

3.现代茶艺中，茶具的创新设计方向有哪些？

4.分享你在茶具使用和保养过程中的经验和心得。

答案

一、单项选择题

1.C2.D3.B4.B5.B6.A7.B8.C9.D10.B

二、多项选择题

1.ACD2.ABCD3.ACD4.ABCD5.ABCD6.ABC7.ABC8.ABCD9.ABC10.ABC

三、判断题

1.√2.×3.√4.×5.×6.√7.×8.√9.×10.×

四、简答题

1.紫砂壶透气性好，能保持乌龙茶的香气；传热慢，不易烫手；且紫砂壶的材质会与乌龙茶相互作用，提升茶汤韵味。

2.玻璃茶具透明，能清晰观察茶叶舒展、茶汤色泽变化；不吸附茶味，能真实呈现茶叶原味；导热快，利于冲泡出茶叶滋味。

3.绿茶、白茶、黄茶宜选玻璃茶具，观形色；红茶可选用瓷质盖碗；乌龙茶用紫砂壶或瓷质盖碗；黑茶适合紫砂壶、陶壶等。

4.避免碰撞，轻拿轻放；及时清洗，避免茶渍积累；避免用粗糙工具擦拭，以防刮花；长时间不用要擦干放于干燥处。

五、讨论题

1.例如，紫砂壶能吸附杂质，使茶汤醇厚；玻璃茶具无干扰，茶汤纯粹；银壶能杀菌保鲜，改变口感等。不同材质茶具对茶汤口感影响不同。

2.正式场合选精致、传统茶具，如青花瓷盖碗；家庭日常可选实用、简便茶具；户外可选便携、耐摔的茶具等。

3.如结合现代审美设计造型，融入科技元素实现智能控温等功能，探索新材质应用，开发创意组合茶具等。

4.如使用后及时清洗，紫砂壶定期养壶；避免不同茶具交叉使用串味；根据材质特性选择合适清洁方法等。