项目六任务四软饮料认知(第四课时)《餐饮服务与管理》高教社(第二版)
目录乌龙茶的概述乌龙茶的特点冲泡步骤冲泡技巧与注意事项
0101学习目标知识目标学生能够准确的说出乌龙茶的概述、特点、冲泡步骤、冲泡技巧与注意事项。能力目标能够为客人冲泡乌龙茶。素养目标在学习过程中,学生能够向其他专业学生介绍中国博大精深的茶文化。01
导入情景----图片导入02如何为客人提供乌龙茶服务?
新知学习03预习检测:1.紫砂茶具发展的高峰期()A唐中期B宋末C元末D万历到明末2.100℃水温对冲泡()茶叶最适宜
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