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标准食材采购合同范本及注意事项

在餐饮行业及食品加工领域，一份权责清晰、条款严谨的食材采购合同，是保障食品安全、稳定供应链、明确双方权利义务的基石。它不仅能够有效预防和减少合作过程中的纠纷，更能为企业的持续健康发展提供坚实的法律保障。本文将提供一份相对通用的标准食材采购合同范本，并附上关键的注意事项，以期为相关从业者提供有益的参考。

标准食材采购合同范本

合同编号：[请自行填写]

甲方（采购方）：[采购方全称]

法定代表人/授权代表人：[姓名]

统一社会信用代码：[代码]

地址：[详细地址]

联系电话：[电话号码]

电子邮箱：[邮箱地址]

乙方（供应方）：[供应方全称]

法定代表人/授权代表人：[姓名]

统一社会信用代码：[代码]

食品生产许可证/食品经营许可证编号：[许可证编号]

地址：[详细地址]

联系电话：[电话号码]

电子邮箱：[邮箱地址]

鉴于：

1.甲方因经营需要，愿意向乙方采购本合同约定的食材。

2.乙方具备相应的食材供应资质和能力，并同意按照本合同约定向甲方供应食材。

甲乙双方本着平等互利、诚实信用、协商一致的原则，根据《中华人民共和国民法典》及相关法律法规的规定，就甲方向乙方采购食材事宜，达成如下协议，以兹共同遵守。

第一条采购标的

1.1食材名称、规格、型号、等级、数量（预估）及计量单位：（可另附清单作为本合同附件一，附件与本合同具有同等法律效力）

|序号|食材名称|规格/型号/等级|计量单位|预估数量|备注|

|1|[例如：大米]|[例如：一级籼米]|[例如：袋]|[数量]|[例如：50kg/袋]|

|2|[例如：猪肉]|[例如：五花肉]|[例如：公斤]|[数量]|[例如：新鲜]|

|...|...|...|...|...|...|

1.2具体采购数量：除本合同1.1条约定的预估数量外，甲方每月/每次的实际采购数量以其向乙方发出的书面订单（可通过传真、邮件、即时通讯工具等双方确认的方式）为准。订单应明确食材名称、规格、数量、交货日期及其他特殊要求。

1.3食材产地（如适用）：[例如：特定区域产品]

第二条质量标准与要求

2.1质量标准：乙方所供应的食材必须符合：

（1）国家及地方相关法律法规、食品安全标准及行业标准的要求；

（2）本合同附件一（如有）列明的具体质量约定；

（3）双方另行书面确认的质量标准（如有）；

（4）甲方提供的样品标准（如有，样品需经双方封存）。

2.2感官要求：[例如：新鲜、无异味、无腐烂、无病虫害、色泽正常等，根据具体食材描述]

2.3理化指标与微生物指标：应符合国家及行业相关强制性标准。乙方应确保食材在保质期内且处于最佳食用状态。

2.4食品安全要求：

（1）乙方必须保证所供食材来源合法可追溯，能够提供必要的索证索票资料，包括但不限于食材的检验检疫合格证明、出厂检验报告、供货商资质等。

（2）严禁供应腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食材。

（3）对于预包装食品，其标签、标识、说明书应符合相关法律法规要求，清晰标明产品名称、规格、净含量、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式、成分或者配料表等。

第三条价格与结算

3.1单价：（可另附清单作为本合同附件二，附件与本合同具有同等法律效力）

|序号|食材名称|规格/型号/等级|计量单位|单价（元）|备注（是否含税）|

|1|[例如：大米]|[例如：一级籼米]|[例如：袋]|[金额]|[例如：含税]|

|2|[例如：猪肉]|[例如：五花肉]|[例如：公斤]|[金额]|[例如：含税]|

|...|...|...|...|...|...|

3.2价格调整：

（1）除非双方另有书面约定，本合同3.1条约定的单价在合同期内[例如：前三个月/半年]保持不变。

（2）若遇市场原材料价格大幅波动（例如，涨跌幅度超过[百分比]%），任何一方有权提出价格调整要求，双方应在[天数]个工作日内协商解决。协商一致的，应签订书面补充协议。

3.3结算方式：[例如：月结/批结/预付款%，余款%]

（1）月结：甲方于每月[日期]前，对乙方上月[日期]至当月[日期]所供合格食材进行对账，乙方应提供合法