原创力文档- 1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
- 2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
- 3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
食品营养与安全知识相关试卷题目及答案汇总
一、单项选择题（每题2分，共30分）
1.以下哪种营养素不属于宏量营养素？
A.蛋白质B.脂肪C.维生素D.碳水化合物
答案：C
2.人体必需氨基酸的数量是？
A.8种B.9种C.10种D.11种
答案：B
3.下列哪种维生素缺乏会导致夜盲症？
A.维生素B1B.维生素CC.维生素AD.维生素D
答案：C
4.食品添加剂“山梨酸钾”的主要作用是？
A.着色B.增稠C.防腐D.甜味
答案：C
5.黄曲霉毒素最易污染的食
文档评论（0）