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食品营养与健康管理测试题含答案
一、单项选择题（每题2分，共30分）
1.下列属于宏量营养素的是（）
A.维生素A
B.钙
C.蛋白质
D.铁
2.人体必需氨基酸的数量是（）
A.7种
B.8种
C.9种
D.10种
3.以下哪种维生素属于脂溶性维生素（）
A.维生素C
B.维生素B1
C.维生素D
D.维生素B12
4.膳食纤维的主要生理功能不包括（）
A.促进肠道蠕动
B.降低胆固醇吸收
C.提供能量
D.延缓葡萄糖吸收
5.中国居民平衡膳食宝塔（2022）
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