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新手零失败小吃紫甘蓝芽糕制作教程
一、食材准备（3人份）
中筋面粉：200克（超市常见款，就是平时做包子、烙饼用的面粉，不用特意选高筋或低筋，家常款即可）
新鲜紫甘蓝芽：170克（选芽体饱满、颜色鲜亮紫、无发黄腐烂的，洗净后沥干水分，切掉根部较硬的小段，保留鲜嫩芽体）
鸡蛋：2个（常温鸡蛋最佳，提前敲进小碗，用筷子搅打1分钟，直到蛋黄和蛋清完全混合成均匀蛋液，无明显块状）
清水：80-100毫升（用家里的饮用水就行，根据面粉吸水性灵活加，别一次性倒太多，避免面糊太稀）
食用盐：3克（普通加碘盐或无碘盐都可以，按个人口味调整，口淡就少放0.5克，口重可适当加0.5克）
白
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