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膳食纤维养生作用考试试卷及答案

单项选择题（每题2分，共10题）

1.以下哪种食物膳食纤维含量较高？

A.猪肉B.苹果C.牛奶

答案：B

2.膳食纤维主要在人体哪个部位发挥作用？

A.胃B.小肠C.大肠

答案：C

3.可溶解于水的膳食纤维是？

A.木质素B.果胶C.纤维素

答案：B

4.膳食纤维能降低哪种物质在血液中的浓度？

A.葡萄糖B.血红蛋白C.胆固醇

答案：C

5.膳食纤维有助于增加粪便的？

A.硬度B.体积C.粘性

答案：B

6.以下哪项不是膳食纤维的功能？

A.提供能量B.促进肠道蠕动C.调节血糖

答案：A

7.哪种谷物膳食纤维含量丰富？

A.大米B.小麦C.玉米

答案：C

8.膳