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2025年第11期现代园艺园艺沙龙
从植物生理学视角深入剖析潮汕农耕文化中农谚蕴
含的理论知识
111121*
林佳，蔡奇展，郭乐诗，黄静，李楠，张雪莲
（1华南农业大学生命科学学院，广东广州510642；2华南农业大学基础实验与实践训练中心，广东广州510642）
摘要：农谚作为农耕文化和农业文化遗产的瑰宝，是我国重要的物质文化遗产。农谚的保护和传承对延续农耕历史文脉至关
重要，然而当前农谚的保护和继承面临着诸多挑战。本研究旨在从植物生理学的视角，厘清潮汕地区农谚的科学内涵，为农谚的传
承提供科学支撑。通过该项研究，不但有助于学生深刻理解植物生理学在农耕实践中的应用价值，还可激发学生对本土农谚的关
注度、文化认同感及积极推进乡村振兴的责任感与使命感。
关键词：植物生理；潮汕；农耕文化；农谚
在中华文明五千余载的灿烂历史中，农耕文化作农业的发展需要特定的理生态环境，当的气
为中华优秀传统文化的根基，始终占据着举足轻重的候、形、土壤、水资源等因素长期潜移默化塑造着
[3]
位。习近平总书记指出，“农耕文化是我国农业的宝农耕民众日常生产与生活经验。在中国辽阔的版图上
无“潮汕”之城，盖因广东省最东隅——
贵财富”，并强调要“传承发展提升农耕文明，走乡村文—潮州、汕头与揭
化兴盛之路”。近来，国家对农耕文化的传承与保护阳三城并立，共筑“潮汕”之。潮汕自古以来素有“省
。，要尾国角”的称号，北部、西部、东部绵长的山脉将其与周
给予了高度重视2023年中央一号文件明确提出
，并加强对重要农业；，形成了一个与
深入实施农耕文化传承保护工程边地区相隔南面紧邻我国的南海周
文化遗产的保护与利用。同时，省委、省政府也在《关于边地区相对封闭，但又与海洋联系紧密的特殊文化区
[4]，土质肥沃，河
做好2023年全面推进乡村振兴重点工作的实施意见》域。潮汕地区中心的平原势较为平缓
中强调，必须深入贯彻农耕文化传承保护工程的实施。网密布，降雨充沛，自古以来就是行政、经济、文化中心
[5]
农谚，作为农耕文化和农业文化遗产的重要组成部分，区域，同时也是农业发展的重要地区。坐落于广东省
不仅生动描绘了当农业的种植历史与耕作经验，更东部的潮汕地区，因其独特的理和历史背景孕育了
[1]独具魅力的农耕文化。在3000余的农耕历史中，面
深刻反映了中华民族的集体智慧。自西周时期起，人
们便已认识到农谚中所蕴含的民间智慧力量及其深远对人多少的挑战，潮汕农民采纳了精耕细作的农业
的社会现实和历史意义。农谚以浅显易懂的语言揭示策略，力图最大化挖掘土的生产潜力。潮汕同样作为
了农业生产的客观规律，千百来一直是广大村民获海上丝绸之路的关键枢纽，与外界的交流广泛，促使潮
取农业生产知识、理解风俗习惯、领悟人生智慧的重要汕
初级会计持证人
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