饮品菠萝柠檬茶标准化制作教程与配方详解.docx

饮品菠萝柠檬茶标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

菠萝柠檬茶

产品简介

菠萝柠檬茶以菠萝的清甜果香与柠檬的鲜活微酸为双果基底，搭配红茶的醇厚回甘，入口先享菠萝的绵密甜感，再品柠檬的清爽与红茶的温润，酸甜平衡且层次丰富，灵感源自“热带水果+经典红茶”的创新融合，冷热饮皆可，夏季冰饮解暑、冬季热饮暖身，适合家庭日常饮用或待客。

2.配方与原料清单

新鲜菠萝（成熟度8-9成，表皮金黄、果香浓郁，无黑心）：1/4个（单果重量约800克，去皮去硬芯后取果肉约200克，确保甜而不涩）

新鲜柠檬（成熟度8-9成，表皮光滑无斑点）：1个（单果重量约120