饮品冰摇蓝莓黑加仑标准化制作教程与配方详解.docx

饮品冰摇蓝莓黑加仑标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称：冰摇蓝莓黑加仑

产品简介：这款冰摇蓝莓黑加仑以新鲜蓝莓的绵密与黑加仑的酸甜为核心，搭配醇厚的伯爵红茶汤，入口先尝得浆果的浓郁果香，后有红茶的麦芽香与花果回甘，冰摇后口感冰凉丝滑，完美融合了浆果的厚重与茶的清爽，灵感来源于秋冬浆果的应季风味与新式果茶的创新结合，是家庭餐厅四季皆宜的酸甜解腻饮品。

2.配方与原料清单

新鲜蓝莓（选取颗粒饱满、无破损、颜色深紫的品种）：80克（其中60克用于压汁，20克整颗保留，洗净沥干）

新鲜黑加仑（选取果肉饱满、酸甜适中的品种，去除果梗）：60克（其中40克用于压汁，20