饮品满杯樱桃标准化制作教程与配方详解.docx

饮品满杯樱桃标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

满杯樱桃

产品简介

这款满杯樱桃以茉莉绿茶为茶底，搭配新鲜樱桃果肉与冰块，入口先有樱桃的酸甜果香与饱满颗粒感，后有茉莉的清新与绿茶的鲜爽，冰沁不腻口，灵感源于夏季鲜果与中式花茶的创新融合，适合高温季节饮用，为食客带来兼具果香浓郁与茶香清爽的双重味觉体验。

2.配方与原料清单

新鲜樱桃：200克（选择果粒饱满、颜色深红的新鲜樱桃，单颗重量约10克，洗净后去核，取果肉180克，预留50克切1厘米见方的小丁用于分层装饰，剩余130克用于压成果泥）

茉莉绿茶（窨制≥3次）：5克（选择条形茶，含少量茉莉花瓣