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幼儿园总务主任安全责任书

为全面落实幼儿园安全管理主体责任，明确总务主任在校园安全工作中的岗位职责，有效防范各类安全事故发生，切实保障师幼生命财产安全，根据《中华人民共和国安全生产法》《中小学幼儿园安全管理办法》《托儿所幼儿园卫生保健管理办法》等相关法律法规及上级主管部门要求，结合本园实际，特制定本安全责任书。

一、设施设备安全管理责任

1.全面负责幼儿园园舍建筑、活动设施、水电燃气、消防设备等安全管理工作，建立《设施设备安全管理台账》，明确设备名称、型号、安装时间、维护周期、责任人员等信息，确保底数清晰、动态更新。

2.每日早晨开园前完成全园设施设备巡查，重点检查教学楼楼梯扶手稳固性（要求扶手高度≤60cm，间隔≤11cm）、走廊护栏防攀爬设计（护栏垂直杆件间净距≤9cm）、教室门窗闭合灵活性（无松动、无尖锐突出物）、户外大型玩具螺丝紧固情况（每周使用扭矩扳手检测，紧固扭矩≥8N·m）、沙池边缘软包完整性（软包厚度≥2cm，无破损露出硬质基层）等关键部位；每月组织专业人员开展全面安全检测，形成《设施设备安全检测报告》，检测内容涵盖建筑结构（墙体无裂缝、屋顶无渗漏）、电气线路（无老化裸露、接地电阻≤4Ω）、燃气管道（无泄漏、阀门灵敏）、运动器械（金属部分无锈蚀、塑料部分无脆化）等，检测结果经园领导签字确认后存档备查。

3.对巡查或检测中发现的安全隐患，立即采取临时防护措施（如设置警戒线、张贴警示标识），24小时内制定整改方案（明确整改内容、责任人员、完成时限），一般隐患3个工作日内完成整改，重大隐患（如建筑结构裂缝宽度≥3mm、电气线路老化超过50%）须48小时内上报教育主管部门，整改期间安排专人值守并向师幼及家长公告风险。

4.负责园内特种设备（如电梯、压力容器）的安全管理，严格执行使用登记制度，确保定期检验合格（电梯每15天维护1次，每年检验1次），操作人员持《特种设备作业人员证》上岗，建立《特种设备运行记录》，记录内容包括运行时间、故障情况、维护情况等，保存期限不少于5年。

二、食品安全管理责任

1.严格落实《学校食品安全与营养健康管理规定》，全面监管食堂食品采购、加工、存储、供餐全流程，与具备食品经营许可资质的供应商签订《食品安全责任书》，索证索票率达100%（留存供应商营业执照、食品经营许可证、每批次食品合格证明复印件，保存期限≥2年）。

2.执行食品验收“四查”制度：查资质（核对供应商证件与合同是否一致）、查包装（无破损、无胀袋、无过期）、查感官（色泽正常、无异味、无异物）、查温度（冷冻食品≤-18℃，冷藏食品≤4℃），验收合格后填写《食品验收记录》（含名称、数量、规格、验收人、验收时间），不合格食品当场拒收并记录处理情况。

3.规范食品存储管理，设置独立冷藏库（温度0-4℃）、冷冻库（温度≤-18℃）、干货仓库（通风干燥、离地离墙≥30cm），食品分类分架存放（生与熟、成品与半成品、食品与非食品严格分开），标识清晰（标注名称、进货日期、保质期），定期清理临期食品（保质期剩余1/3时预警，剩余1/5时下架），建立《食品库存台账》，每周盘点1次，账物相符率≥99%。

4.监督食堂加工操作符合《餐饮服务食品安全操作规范》：加工前检查食材质量（剔除腐坏、变质部分），生熟食品用不同刀具、砧板（生用红色标识、熟用绿色标识），烹饪中心温度≥70℃（使用食品温度计测量并记录），每餐次食品按品种分别盛放于清洗消毒后的专用容器，在专用冰箱中0-4℃条件下存放48小时以上，留样量≥125g，留样标识注明餐次、时间、品名、留样人，建立《食品留样记录》。

5.落实食堂卫生管理“五定”要求：定人（明确清洁责任人）、定时（餐前餐后各清洁1次，每周大扫除1次）、定区（划分操作区、清洗区、消毒区）、定标（地面无积水、墙面无油污、设备无残渣）、定责（清洁质量与绩效考核挂钩）。餐具采用热力消毒（蒸汽100℃≥10分钟或红外线120℃≥15分钟），消毒后存放在密闭保洁柜内（保洁柜每日清洁消毒1次），定期委托第三方检测机构进行餐具表面菌落总数检测（每季度1次，检测结果≤10CFU/cm2为合格）。

6.加强食堂从业人员管理，组织每年健康检查（取得《健康证明》方可上岗），每日晨检（检查体温、咽部、手部有无化脓性或渗出性皮肤病），建立《从业人员健康档案》；每月开展食品安全培训（内容包括操作规范、应急处置等），培训时长≥4学时/月，培训记录存档备查；严禁非工作人员进入操作间（因工作需要进入须穿戴工作衣帽并登记）。

三、卫生与防疫安全管理责任

1.制定《幼儿园卫生清洁消毒制度》，明确教室、寝室、卫生间、游乐区等区域的清洁消毒标准：教室地面每日湿式清扫2次（使用含氯消毒液浓度250-5