微生物制药技术模拟考试题(附答案).docxVIP

微生物制药技术模拟考试题(附答案)

一、单项选择题（每题2分，共30分）

1.下列哪种微生物可用于生产青霉素（）

A.酵母菌

B.青霉菌

C.大肠杆菌

D.乳酸菌

答案：B。青霉素是由青霉菌发酵产生的，青霉菌在合适的条件下能合成青霉素这种抗生素。酵母菌常用于酿酒等发酵过程；大肠杆菌在基因工程等方面应用广泛，但不生产青霉素；乳酸菌主要用于发酵产生乳酸，如制作酸奶等。

2.微生物发酵过程中，对数期的特点是（）

A.生长速率最快

B.菌体数量最多

C.代谢产物积累最多

D.细胞死亡速率增加

答案：A。对数期微生物生长迅速，生长速率最快。菌体数量最多的时期是稳定期；代谢产物积累最多一般也是在稳定期；细胞死亡速率增加是衰亡期的特点。

3.下列不属于微生物制药下游加工过程的是（）

A.菌种选育

B.发酵液预处理

C.产物分离纯化

D.成品制剂

答案：A。菌种选育是微生物制药上游过程，主要是筛选和改良优良的生产菌种。发酵液预处理、产物分离纯化和成品制剂都属于下游加工过程，用于从发酵液中提取和精制目标产物。

4.发酵罐中搅拌器的主要作用是（）

A.增加罐内压力

B.使发酵液均匀混合

C.防止杂菌污染

D.调节发酵液pH

答案：B。搅拌器的主要功能是使发酵液中的微生物、营养物质、溶解氧等均匀混合，保证微生物生长和代谢的均匀性。搅拌器不能增加罐内压力；防止杂菌污染主要依靠灭菌等措施；调节发酵液pH一般通过添加酸碱等物质来实现。

5.下列哪种方法可用于微生物的诱变育种（）

A.细胞融合

B.基因工程

C.紫外线照射

D.原生质体融合

答案：C。紫外线照射是常用的物理诱变方法，可引起微生物基因突变，从而获得具有优良性状的突变株。细胞融合和原生质体融合是细胞工程技术，用于细胞间的融合；基因工程是通过基因操作来改造微生物。

6.微生物制药中，常用的碳源是（）

A.蛋白质

B.脂肪

C.葡萄糖

D.无机盐

答案：C。葡萄糖是微生物制药中常用的碳源，能为微生物提供碳元素和能量。蛋白质和脂肪虽然也可作为碳源，但不是最常用的；无机盐主要提供微生物生长所需的各种矿物质元素，不是碳源。

7.发酵过程中，溶解氧的测定方法不包括（）

A.化学法

B.极谱法

C.热分析法

D.荧光法

答案：C。发酵过程中溶解氧的测定方法有化学法、极谱法和荧光法等。热分析法主要用于分析物质的热性质，如热稳定性、热分解等，不用于溶解氧的测定。

8.下列关于抗生素的说法，错误的是（）

A.抗生素只能由微生物产生

B.抗生素能抑制或杀灭其他微生物

C.抗生素可用于治疗细菌感染性疾病

D.滥用抗生素会导致耐药菌的产生

答案：A。抗生素大多由微生物产生，但也可以通过化学合成或半合成的方法获得。抗生素能抑制或杀灭其他微生物，可用于治疗细菌感染性疾病。滥用抗生素会使细菌产生耐药性，导致耐药菌的产生。

9.微生物发酵的最适温度一般在（）

A.010℃

B.1020℃

C.2040℃

D.4050℃

答案：C。大多数微生物发酵的最适温度在2040℃之间，这个温度范围有利于微生物的生长和代谢。温度过低微生物生长缓慢，温度过高可能会导致微生物死亡或代谢异常。

10.下列哪种微生物可用于生产胰岛素（）

A.金黄色葡萄球菌

B.枯草芽孢杆菌

C.酵母菌

D.肺炎链球菌

答案：C。通过基因工程技术，可将人胰岛素基因导入酵母菌中，使酵母菌能够生产胰岛素。金黄色葡萄球菌和肺炎链球菌是致病菌，不能用于生产胰岛素；枯草芽孢杆菌虽然也可用于一些工业生产，但一般不用于胰岛素生产。

11.发酵罐的通气量通常用（）表示

A.vvm

B.ppm

C.mol/L

D.g/L

答案：A。发酵罐的通气量通常用vvm（每分钟每升发酵液通入的空气体积）表示。ppm是百万分之一的浓度单位；mol/L是物质的量浓度单位；g/L是质量浓度单位。

12.微生物制药中，防止杂菌污染的关键措施是（）

A.控制发酵温度

B.控制发酵pH

C.严格的灭菌和无菌操作

D.增加通气量

答案：C。严格的灭菌和无菌操作是防止杂菌污染的关键措施。控制发酵温度和pH主要是为了满足微生物生长和代谢的需要；增加通气量主要是为了提供足够的溶解氧。

13.下列关于微生物代谢调节的说法，正确的是（）

A.微生物的代谢调节只有酶活性调节

B.微生物的代谢调节只有酶合成调节

C.微生物的代谢调节包括酶活性调节和酶合成调节

D.微生物的代谢调节与环境因素无关

答案：C。微生物的代谢调节包括酶活性调节和酶合成调节。酶活性调节是通过改变酶的活性来调节代谢速率；酶