饮品山药红枣奶标准化制作教程与配方详解.docx

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饮品山药红枣奶标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

山药红枣奶

产品简介

这款山药红枣奶兼具山药的绵密醇厚与红枣的香甜温润，口感丝滑细腻，奶香中带着自然的枣香，层次柔和；灵感源于传统养生饮品改良，主打温热滋补、无添加，适合家庭日常饮用或餐厅秋冬热饮系列，能满足注重暖胃养生、补充营养的顾客需求，尤其适合老人和儿童。

2.配方与原料清单

新鲜铁棍山药：180克（去皮后重量，选用面糯型铁棍山药，避免脆山药的生硬口感，确保饮品绵密质地）

干红枣：6颗（单颗重量约15克，选用无核金丝红枣，若有核需提前去核，避免苦涩味）

纯牛奶：250毫升（选用全脂纯牛奶，乳香浓郁，若需低

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