饮品香蕉牛奶标准化制作教程与配方详解.docx

饮品香蕉牛奶标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

香蕉牛奶（顺滑香甜型）

产品简介

这款香蕉牛奶以熟香蕉的绵密香甜为核心，搭配纯牛奶的丝滑乳香与蜂蜜的温和甜感，入口先尝香蕉的果香，后有乳香温柔包裹味蕾，尾调带着淡淡回甘，口感细腻无渣、顺滑不腻；其灵感源自日常轻饮需求，专为家庭餐厅设计，适合四季饮用，是早餐、加餐或下午茶的优选，老人小孩及偏爱顺滑口感的人群均可适量饮用，尤其适合需要补充能量的场景。

2.配方与原料清单

熟香蕉（去皮）：120克（选用表皮带少量黑斑的熟香蕉，果肉软糯、香甜浓郁，避免过生香蕉（表皮全绿）导致口感生硬、有涩味）

纯牛奶（全脂或低脂可选，冷藏）：1