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第18卷第15期南方农业2024年8月

Vol.18No.15SouthChinaAgricultureAug.2024

郭位贤，谢义泓，乔锋，等.五个黄精品系的多糖体外抗氧化活性分析[J].南方农业，2024，18（15）：105-108，125.

五个黄精品系的多糖体外抗氧化活性分析

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郭位贤，谢义泓，乔锋，周建金

[1.三明市农业科学研究院/福建省（山区）作物遗传改良与创新利用重点实验室,

福建三明365051；2.武夷学院，福建武夷山354300]

摘要为探究不同品系黄精的多糖含量和多糖在体外对自由基抗氧化活性的差异，以福建宁德5个

不同品系黄精为研究材料，采用蒽酮-硫酸法提取黄精多糖，对比了不同品系黄精多糖对ABTS自由

基、DPPH自由基、羟基自由基的清除能力。结果表明：1号、2号、3号、4号、5号黄精的多糖含量

分别为11.92%、12.70%、8.79%、9.16%、9.50%。通过对比多糖对体外3种自由基的抗氧化能力发

现，在加入相同体积的多糖溶液时，2号对ABTS自由基和羟基自由基的清除能力均明显高于其他品

系，且加入样品体积越多清除率越高；当加入多糖溶液为2mL时，2号对DPPH自由基的清除能力

也比其他品系更高。本研究中，2号黄精多糖含量最高，且该黄精多糖对体外3种自由基的清除效果

最好。

关键词黄精；多糖；抗氧化

中图分类号：R282.72文献标志码：ADOI：10.19415/ki.1673-890x.2024.15.022

黄精（Polygonatumsibiricum）是百合科黄精属植产地黄精多糖对DPPH自由基和羟基自由基清除能力

物，是我国传统的药食同源价值较高的中草药，首次也不一致[12-13]。有研究报道，生长环境不同导致黄精

[1][14]

出现于《名医别录》。黄精具有抗衰老、抗疲劳、所含多糖及抗氧化能力也存在差异，但相同生长环

抗肿瘤、降血糖血脂、抗菌抗病毒、免疫调节等作境下不同品系黄精多糖含量及其抗氧化能力的相关研

[2]究鲜有报道。了解不同品系黄精多糖含量及其抗氧化

用。黄精分布在我国多个省份和地区，在福建中部、

北部武夷山脉等湿润地区也有分布，多生于土壤松软能力对当地优质黄精资源开发具有重要意义。笔者首

且肥沃、水分和光照充足的林下环境。先采用水提醇沉法提取多糖，然后通过探究黄精多糖

黄精最主要且研究最多的生物活性物质为黄精多对ABTS自由基、DPPH自由基和羟基自由基的清除作

糖。黄精多糖具有良好的抗氧化能力，可以清除用，了解同一来源地的5个不同品系黄精的多糖含量

ABTS自由基、羟基自由基、DPPH自由基和超氧自由及其在体外对3种自由基抗氧化能力的情况，为优质

[3]黄精资源的品种选育提供理论基础。

基，并显现还原力。此外，黄精多糖还具有抗菌、

抗炎、抗氧化、降血脂、抗癌、抗疲劳和提高免疫能

[4-10]1材料与方法

力等作用，有提高学习记忆能力、防治骨质疏松、

[11]

延缓衰老和保护肝脏等重要药理作用。现有黄精资1.1试验材料

源多糖含量参差不齐，程亚楠、何晓梅等研究发现，供试材料为采自福建省宁德市蕉城区虎贝镇上洋

不同来源的多花黄精多糖含量存在显著差异，且不同村的5种不同品系的黄精新鲜根状茎，根据研究需要

收稿日期：2024-03-19分别命名为1号、2号、3号、4号和5号。

基金项